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第137章 羊肉串（第1页）

刘一航嘴巴微张，说了三个字：“羊肉串！”

主持人愣了愣：“你确定？”

刘一航点点头。

汪建斌听的后背发凉，他哪会做什么羊肉串啊，华国各大菜系都有涉猎的他，还真对羊肉串这东西没啥研究，羊肉这东西，去腥是个大学问。

但是当主持人问道：“您的助手是否猜对您的意思？”时。

他还是硬着头皮说：“他的理解很好，今天的主题是市井夜话，相信没有什么比烤串配啤酒来的切题了，人间烟火气，最抚凡人心嘛。”最后一句话是刘一航家店里墙上的句子，刚好捡来用。

汪建斌回答的那一瞬间，突然豁然开朗，明白了刘一航的意思，他家不就是做烤串的嘛，小小的羊肉串还不是信手拈来。

他记得刘家的烤串香味扑鼻，味道恰到好处。

就是利用别人取得比赛的成功，有些不好意思，不过现在也没有时间考虑太多了。

“好一个人间烟火气，最抚凡人心，期待你们的作品。

我还想多问一句，弟弟，你是练过功夫吗？”主持人最后一句话是问刘一航的。

算是帮观众问的，因为现场观众对刘一航的期待到达了顶峰，一直在下面喝彩，鼓掌。

刘一航无奈一笑：“只是特意的训练过自己的拳脚，再加上经常运动，并不会功夫。”

“哈哈，还是要感谢你让我们看到一场精彩的表演，接下来是烹调时间，期待你和汪大厨的配合，请回到你的位置。”

接下来就是最关键的时候了。

每位厨师有一个小时的时间，制作自己的菜肴。

刘一航这个助手，只能做基础的辅助性工作。

比如切配菜，给烧烤架生火，帮忙穿烤串，准备调味料等工作。

汪建斌第一时间把拿到的羊肋排切割成长条，羊后腿切成大小相同的小方块，然后用刘一航拿到的洋葱，生姜，香菜和鸡蛋等配菜给羊肉先做去腥处理。

这个时间里，刘一航也把烧烤炉点上钢炭，让它慢慢燃烧起来。

羊肉需要腌制至少半个小时，才能达到去腥增香的目的。

这个时间里，刘一航和汪建斌需要处理好其他的食材，还有最重要的烧烤料。

准备烧烤料的任务交给了刘一航。

他默默的按照自家的烧烤料配方，调配出比例最好的烧烤料，用石臼撵细后，悄悄的放在一边。

谁又能知道，羊肉串要做的美味，最关键的一步，正是刘一航手上的配料，而这个配料是连主厨汪建斌自己也调配不出来的。

大家看起来最平常的一步，其实正是成功的关键。

汪建斌这边也准备好了青椒粒各洋葱片。

两人一起把羊肉串起来，按照一颗青椒粒，一块羊肉粒，一片洋葱，这样的顺序，串出来的烤肉，颜值又好看，一口下去口感搭配的很好，还不容易腻。

两人接触的时候，刘一航小声在他耳边告诉他，接下来只需要正常烤制，熟了以后洒上烧烤料就行。

作为一个大厨，这就是一个信手拈来的事情。

汪建斌也是被逼上梁山，没法子了。

这次他是被鸿运楼的老板坑了，当时他只说上节目为公司宣传，好好把菜做好，帮忙推广鸿运楼的菜色就可以了。

结果谁知道是这种形式的比赛？

而且第一局就被人端了老窝，把助手都收买了。