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第 63 章（第1页）

郁离今天带了一副下水回来。

下午，郁金带着谢礼来找周氏学习卤下水。

郁离午觉醒来，便见院子那边，周氏正在教郁金如何清洗下水。

要做好下水，第一步便是要清洗下水，要尽量除去下水的异味，否则这异味太重，不管怎么做都不会好吃，难以下咽。

郁金学得很认真，虽然过程臭烘烘的，但她面上并未有什么变化。

郁离走过来时，郁金和周氏都看到她。

周氏和她打了声招呼，说锅里煮了红豆汤，让她去喝点，红豆补血。

郁金道：“大姐，你别过来，这里臭。”

“没事。”郁离站在旁边看她们干活，其实也是好奇怎么清洗下水，一边说道，“没猪圈臭。”

郁金闻言笑了笑，不再说什么，继续低头处理下水。

周氏奇怪地看她一眼，郁家养了两头猪，喂猪清理猪圈这些活，以前都是二房的姑娘干的，郁离没出嫁前肯定是干过的。

能习惯猪圈的味道，下水这味儿其实也没什么，乡下长大的人没那么讲究。

但看郁金，好像挺怕熏到离娘。

处理干净下水后，便开始卤。

周氏和郁金一阵忙活，等到晚饭前，傅家已经飘满浓郁的卤香味儿，很是诱人。

郁离和傅燕回兄妹俩正在屋子里跟着傅闻宵学习——应该是傅燕回兄妹俩读书识字，郁离在练毛笔字。

虽然她拒绝了傅闻宵要教她书画的提议，但写字这事还是要学的。

要不然，以后若是需要她写字时，她却写出一坨让人看不出来是什么的字，那可不行。

闻到灶房那边飘来的卤香味儿，郁离便有些坐不住。

她放下笔，朝坐在旁边看书顺便监督他们学习的傅闻宵说：“我去瞧瞧，看看娘做好饭了没。”

傅闻宵：“……”

见她走了，两个孩子也蠢蠢欲动，有些坐不住。

只是当傅闻宵轻飘飘地瞥一眼过来，他们不敢再动，乖巧地继续学习，不敢说要跟小婶婶出去。

两个孩子从小没有父亲，心里是将家里唯一的男性长辈当成父亲来看待的，平时很听小叔叔的话，没有完成傅闻宵布置的功课前，他们还真不敢像郁离这样随意跑开。

郁离不知道自己给两个孩子作了坏榜样，摸到灶房，进来就见郁金将锅里卤好的下水捞起来，放到盘子里晾凉。

见她过来，郁金说道：“大姐，下水卤好了，等会我切点给你尝尝味道。”

郁离嗯一声，去给正在做饭的周氏打下手。

卤下水放凉一些，郁金切了一盘，让周氏和郁离都尝尝。

周氏吃了一块，点头道：“味道可以了，如果在卤汁里泡上一晚，味道会更好。”

“好吃！”郁离肯定道，“虽然比不过包大厨做的，不过比一般的卤味店做的好吃。”

郁金正要问包大厨是谁，就听到周氏笑道：“包大厨那卤肉的手艺一般人都是比不得的，应该是他的独门配方，要是随便都能比过他，他也不会成为福来酒楼的大厨了。（）”

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郁金卖饭团的主要群体是那些干体力活的低层人士，他们对食物的味道并不挑，能吃饱就不错了。这卤下水对那些人而言，就是多添些肉味，只要不是太难吃的，他们都不会介意。