天天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第140章 秋收（第1页）

收秋时节，粮食大丰收。社员们每天上工，在田地里留下了他们忙碌的身影。打回来的粮食先是堆放在场院中。玉米下棒，黄豆用马拉石磙碾压，打下的黄灿灿的金豆，用麻袋封存。谷子和小麦，那时有机器可以脱粒了，只是灰尘好大，场上的男女社员们，灰头土脸的，可看着饱满的籽粒，还是喜笑颜开，场上时不时传来欢声笑语。小孩子也喜欢爬垛，在豆秆，麦秆堆里，掏个洞，躺在里面可以偷偷地睡觉。要是被发现了，就要被打被骂，都要小心藏好。

粮食都准备好了，队上开始按人头分玉米，黄豆，谷子，小麦。除了上交的公粮，剩下的分给社员们，足够一年吃的了。菜类有胡萝卜，土豆，白菜，萝卜。父亲在外屋挖了土豆窖。装土豆和胡萝卜。院子里的窖装白菜。冬季储存的菜够用了。

队上也分了猪肉，现在可是四口人的份了。十二斤呢！五指的膘，宰猪的师傅，手掌上的油珠顺着手纹往下淌。

母亲用肉皮熬制焖子，加点香菜叶，胡萝卜，盐巴，那叫一个劲道q弹，香嫩可口。可算是美味佳肴，百吃不厌。

母亲又用肥膘炼荤油。父亲之前买了五个小坛子，腌咸菜用了三个。炼了荤油正好装在坛子里，放些盐，晾凉了

，封闭上坛子的口能吃一年都不带坏的。油渣酥脆，沾点白糖，香甜味美。母亲舍不得那样吃。只是分给每人几块儿尝鲜，其余的都剁碎，准备晚饭包白菜饺子。

母亲绝技，用肥瘦相间的肉腌制坛肉。因为当时没有冰箱出世，又不能一股脑都造了。想要吃的长久，各家都有自己独特的办法。母亲把肉煮了，分成八立方厘米大小的正方体块状

，摆放在坛中。八角，花椒，葱段，蒜瓣等调料不可缺，用酱油煮开。捞出调料渣。晾凉倒入坛中，酱油没过肉块，放好盐巴就封坛口。吃的时候，开封即食。有时候，母亲把大辣椒，胡萝卜，芹菜轻焯水，凉了以后倒入坛中。那丰富的鲜美味道，入口留香。

父亲买了一口大缸，腌酸菜用。母亲腌制的酸菜又白又脆，味道纯正，父亲用小一点的土豆换取粉条，一起炖，加些荤油。那酸溜溜的汤汁，泡饭吃，老爽口了。酸菜加些辣椒油吃，麻辣提鲜，更是一绝。粉条一秃噜，带些酸咸，劲道柔韧，怎么也吃不够。

母亲用水桶泡玉米，磨成水磨粉。控干，揉成团。冻在外面。吃的时候

，取回一团，攥成条，就是东北特产，汤子。用辣椒鸡蛋打成卤，得多吃好几碗。

母亲再用黏玉米泡水，磨成水磨粉，控干抱团，冻在外面。吃时取回一团，用煮熟的红小豆做馅儿。团成包子状，就是东北特产粘豆包。有时，母亲会用油炸，就是油炸糕。

秋冬季来临，是收获的季节，也是忙碌的季节。为了准备越冬的粮食和蔬菜，父母忙碌的身影，穿梭在这个一间半的小屋院落。虽然很辛苦，但是，脸上始终洋溢着幸福快乐的笑颜。也断不了欢歌笑语，打情骂俏。诙谐的语言，是他们寻开心的沟通方式。