天天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第138章 厨艺厨德（第1页）

刘中南做的炒饭看着朴素平常，但却偏偏散发出十分诱人的香味，引得众人食欲大开，原本不饿的肚子被这香味一引，都变得饥饿起来，纷纷情不自禁地吞咽口水。

“明明只是普通的炒饭，怎么可能会这么香，你是不是偷偷放了香精？”

康刚不相信如此平常的炒饭能散发出这么香的味道，怀疑刘中南放了香精。

“厨房里有香精吗？”

“厨房里没有，但我怀疑你自己带了。”

康刚的眼睛在刘中南身上到处乱瞄。

刘中南坦然一笑，“如果一个厨师要靠香精来提升他做的菜的香味，那他这个厨师是不合格的，自问我刘中南还没沦落到那个地步。”

“如果没加香精，一道平平无奇的炒饭怎么会这么香？”

康刚仍然不相信是炒饭本身的香味。

“做一道菜，力度的拿捏、火候的调节、调料的斟酌、烹饪的循序、翻炒的规律，以及食材本身，无一不是导致最终成品各不相同的客观变数，其中任何一个环节不同步，最终的菜色成品都会不一样，这也是为什么两个厨师就算是用同样的食材，同样的步骤做菜，最后的口味都会不同的原因。你不是我，你又如何确定我不能靠厨房现有的食材和调料做出这个香味如此突出的炒饭？”

“这，我自然知道。”

听了刘中南的解释，康刚一时有点无言以对。

“这是我们身为厨师都会第一时间学习的基本理论，这样的道理，你作为大厨应该很清楚才对。”

“我当然清楚，我只是想看看你怎么解释而已。”

康刚依旧死鸭子嘴硬。

刘中南没有继续跟他理论，而是对朗云卿等人做了个请的手势，“虽然这炒饭卖相不咋地，但应该味道还可以的，你们都趁热尝尝。”

朗云卿也不磨叽，拿勺子舀了一勺就送进嘴里。

就在炒饭进嘴的那一刻，朗云卿的表情顿时一亮，不过他却没有说话，只是默默地又舀了几勺到自己的酱碟里。

其他人看了朗云卿的表情，也都纷纷动手品尝起来。

然而他们品尝过后，竟都跟朗云卿的表情如出一辙。

甚至连康刚的那两个帮厨徒弟在吃过之后脸上都露出了奇怪的表情。

见他们的表情都这么奇怪，康刚以为是刘中南的炒饭一定是很难吃，于是忍不住又得意地编排起来，“通常一道菜闻起来很香的话，味道就不会好到哪里去，刘师傅，看来你还是太肤浅了啊，把心思都放在了香味上，你看他们的表情多难受，肯定是不好意思直说你的炒饭难吃才都不说话的。”

康刚说着也用勺子舀了一勺刘中南的炒饭送进嘴里。

可他没嚼几口，脸上同样露出了难以置信的表情。