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人们享受着平安喜乐的生活，却不懂得背后到底是谁在付出。“不过他瘸的那条腿不影响他走路，只是会比常人慢一些而已。他和他的妻子都是勤快能吃苦的人，性子也好。你要是想招人，你先给考虑考虑他们呗。”“大哥的朋友我自然信得过。”苏明承对此没什么意见，“要不这样吧，麻烦大哥你通知他们明天来面馆，要是他们干得好，我直接录用他们，工资每个月八十块钱。要是他们不符合我的要求，这一天的工资我也给他们，你看这样行么？”苏明承的面馆只开一个上午，一个月八十块钱的工资很高了，高建国如何不满意。“怎么不行。我这就去告诉他这个好消息。”高建国兴奋地拍了拍大腿，他知道是小三儿给自己面子呢。只要他朋友表现好，小三儿怎么也不会不招他们。“行，大哥你去吧。我也要去买肉回来卤了。”苏明承伸了个懒腰，慵懒地回答。“哎，我这就去。”高建国拿过钥匙便性急地离开了面馆，苏明承站起身拍了拍身上的灰尘，把面馆大门一关，骑着自行车去了菜市场买肉。93年，镇上猪肉是3块8一斤，牛肉是4块6一斤，苏明承觉得不管是卤猪肉还是卤牛肉都好吃，但是他个人口感更偏向卤牛肉，他干脆一下子买了四十斤的牛肉。肉铺子的老板对这种大主顾很是欢迎，一听苏明承说以后还会买这么多肉的时候，态度更好了。脸上的肉笑得一颤一颤的。做卤肉，需要的材料有很多，苏明承光是姜葱蒜和各种香料就买了好几斤。提着这四十多斤的东西回到面馆，苏明承额头上热出了一层薄汗。随意地用纸巾擦了擦，苏明承洗干净手开始卤牛肉。苏明承将煮卤水需要到的材料:如五香，桂皮，红糖，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶等准备好，然后把牛腱子肉切大块，洗干净。苏明承先烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去除杂物和血水，捞出牛肉沥水。把锅洗干净后，苏明承放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段。苏明承卤牛肉有自己的窍门，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。如果可以放几块橙皮或者一瓣柠檬也不错。这个时候苏明承再加一点水进去，直到料完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3到4个小时让牛肉完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就捞出来沥干卤水放冰箱里，冷藏过的卤牛肉更容易切片。苏明承卤牛肉的时候把门给关上了，但是卤肉的香味还是不停地从厨房里溢出去，多少在街上逛的人被香味给吸引过来，看着关上的大门抓耳挠腮，幸好门口贴有告示:本店将于明日8月6日开业，敬请期待。他们才按捺住躁动的内心，想着明天一定要来这家面馆来吃面。这个味道真的太香了，能把人内心的所有渴望都给勾出来。这边高建国骑着自行车赶到了朋友家。他的朋友名叫周国梁，意为国家的栋梁。他家就在镇上，是一栋一层的小房子。他上门的时候，周国梁正好在家，他瘸了腿不能干什么活，基本都是在家照顾爸妈，他的妻子李春燕就出去找工作赚钱。有时候他看着妻子那么辛苦，都恨不得自己带她受过，可是他这条没用的腿根本帮不上忙。周国梁当年腿断了眉头都不皱一下，现在却被生活逼得痛苦不堪，若不是他是个豁达，内心强大的人都恨不得早早去了，不拖累家里。高建国停好车，走到门前敲了敲门，“国梁，你在家么？”屋内坐在凉席上编织着竹筐的周国梁抬头问道:“是建国么？我在家呢，你等等我给你开门。”周国梁用毛巾随意地抹了把脸上的汗珠，用手撑着地面将上半身抬起，健全的右腿着力将身体撑起来，小心地站稳，然后一步一步走到门边把门打开。“建国，你今天怎么来了？不用上班么？”周国梁的笑容很爽朗，只是鬓角两边的白色衬得他颓然了许多。高建国看见了他的白色心里一酸，忙笑着道:“我是来告诉你一个好消息的。我三弟的面馆明天要开业了，要招两个员工，我给他推荐了你和嫂子。每天只用上半天的班，工作就是洗菜洗碗，收碗收钱，一个月的工资有八十块钱呢。”“工资这么高么？”周国梁拿碗的手一抖，里边的茶差点全给洒了。冷静下来后，他有些迟疑地问:“你什么时候有个三弟了？我们靠着你的关系得到这份工作，你三弟会不会有意见啊？”