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感觉就像魔法一样,他们都没看清女王陛下到底是怎么操作的?
白霜放慢了动作给大家演示了一遍,最后还指给霍顿看。
“面皮一定要中心稍微厚,边上薄,这样在煮的过程中不容易破皮。”
霍顿又在光脑上写写画画。
擀完皮,就是包制了,这一次白霜还是放慢了动作速度,在饺子皮中心放好馅料之后,饺子皮对折,在边缘处用力一捏,一个肚子圆鼓鼓的饺子就成型了。
然后她又演示了几种不同捏饺子皮的方法,有几种虽然费时费力,但边缘实在是精致漂亮,得到了大伙的一致好评。
一个面团大概包了三十几个饺子,几乎将各种类型都演示到了,白霜又拿出一个面团开始擀馄饨皮。
馄饨和饺子不一样,饺子煮三开,时间久,所以饺子皮还是要一定的厚度,但是馄饨只要煮到开锅就好了,就要求这皮要在不会漏的情况下尽可能薄。
馄饨在北方叫馄饨,在南方叫云吞或者抄手,各地的吃法不尽相同,但是包制方法、外形都差不多。
白霜只学会三种,一一展示出来,就是让霍顿看一下哪一种用机器比较好操作。
等到馄饨包完了,白霜把最后一块面团拿出来,对着在场的工程师们说:“有谁想来试一下吗?”
第119章119
大家都跃跃欲试想要尝试一番,但是一上手才发现,这是看起来容易做起来难。
尤其是擀面皮这个基础操作就难倒了不少人,无论怎么拉拉扯扯就是弄不出白霜的那种圆形饺子皮,奇形怪状的堆在一起,就像是在公开处刑。
大家看着自己一言难尽的饺子皮深深感觉到……可能自己于厨艺一门实在是没有任何天赋可言。
反正是自己搞出来的东西,自己也没得嫌弃,在白霜的指导下,大家又尝试了包陷。
于是在擀皮时候难倒一半人后,在这个环节又把剩下的一半人劝退,大家看着如歪瓜裂枣丑陋不堪的作品和女王陛下的一比,那真是更难看了。
白霜不太想过分打击大家的自尊心,于是承包了馄饨皮的制作,并且让大家用最简单的方法包制,这回终于能像模像样了。
众人喜笑颜开,内心高呼——
原来劳资是包馄饨天赋型选手!
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