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第28章（第1页）

「這倒還好，我一直都找了鄰居照看的，不過念真你說得也對，明日我就把他帶來，還是放眼皮子底下安心些。晚間下工之後，我就找人打聽打聽他是發生了啥事兒。」

莫大姐傾訴出來之後，情緒也舒緩多了，不過方念真還是沒讓她動手，只讓莫大姐燜了米飯，她自己做了三道菜。

二月里了，地里還沒有種菜，去歲秋天囤的菜卻快吃完了，這時候只能吃一點菜乾，好在今天下午，捕快們往後廚送了幾尾活魚。

方念真從缸里撈出了自己醃的酸菜，又摘了幾個掛著風乾的干辣椒，準備做酸菜魚。

將魚肉片好，加入少許酒、大量薑片和兩個蛋清抓拌均勻，放到一邊醃製。

蛋黃肯定不能浪費，又加了幾個雞蛋跟大蔥炒著吃，新雲州的大蔥炒出來甜滋滋的，尤其是蔥白部分，很有味道。

又泡了點蘿蔔乾，拌了一個涼菜，方念真嘗了一口味道，咬起來「咯吱咯吱」的，很是爽口。

接下來就是這頓飯的重頭戲——酸菜魚了。

鍋內放入豬油，加花椒和蔥姜蒜煸香，然後就是把切成小塊的酸菜倒入翻炒，得多炒一會兒，這樣才能更加激發酸菜的酸爽，炒得差不多了就倒入燒熱的高湯。

冬日裡食材好保存，方念真和莫大姐都是隔幾日就用骨頭棒熬一鍋高湯，等它涼下來凝固了，凍在最冷的地方，隨時取用。

把魚頭和魚排也一併放進去熬煮，等待湯色變白。

最後把魚片扔進去滾熟就可以出鍋了，說實在這味道和現代比還是差了點，不過這點干辣椒的辣味，已足夠讓府衙吃飯的人發發汗。

果然，趙吉等小捕快都吃得極香，湯汁也拿來泡飯，竟是一滴都沒剩，等收回來的時候就是一個光光的盆，根本看不出這是道什麼菜了。

方念真和莫大姐收好碗筷，正在洗洗涮涮，就有捕快來後廚找莫大姐，說是她鄰居來了，在門口，很著急。

方念真直覺不對勁，也跟著一起去了門口聽了一嘴。

「哎呀呀，春桃啊，張四把栓子硬是搶走了啊。我拉也拉不住，拽也拽不回來啊，現在我夫家還在和他僵持著，你快找些人，咱們把他攔住！」

莫大姐的鄰居很是著急，大冬日裡的，汗珠子都下來了。

莫春桃聽了這話，就捂著胸口急促喘氣，身子也晃了起來，方念真急忙上前把她扶住，「莫大姐，不能倒下，咱得搶栓子去，你千萬撐住！」

莫大姐似乎被激勵到了，又長長地換了好幾口氣，總算從喉嚨里咕嚕出幾個音：「報官，我要報官。」

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莫春桃房門口，正圍了個圈，莫春桃的鄰居攔著不讓張四走，張四手裡狠狠拽著栓子不撒手。

「這是老子的兒子，你憑啥不讓我帶走，怎的，你還要替她養兒子？我就他媽說那莫春桃不是個正經的。」

張四嘴裡罵罵咧咧的沒有一句好話，莫春桃的鄰居真是咬牙在那攔著。

「官府辦案，來，讓一讓讓一讓。」