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第62章（第2页）
懟完這一番話，糖稀也炒好了，方念真耐心地拿了一個小勺子一點點地往地瓜上淋，而後拉出細細的、透明的糖絲。
「傳菜吧！」
方念真目不轉睛地盯著那個搗亂的幫廚，手裡的勺子就往剛炒完糖稀的鍋里一扔，勺子「砰」地一聲落到鍋里。
她抱著胳膊，咧起嘴角嘲諷地一笑，「快點來刷鍋吧，晚了片刻就不好刷了呢。還有啊，刷糖鍋得用熱水，你不會，不知道吧？」
廚房裡頓時都安靜了。沒人想到，年紀這樣小的一個小姑娘，能迸發出這樣懾人的氣勢。
只有那個幫廚氣得胸脯疼，「你個小丫頭片子，真當自己是盤菜了，知道這是誰的地盤嗎，你敢在這兒撒野！」
程婆子命人將正在發瘋的幫廚拉走，趕忙迎著方念真去前廳，「方掌柜莫氣，這樣的人，我們定是不會再讓她踏進廚房一步的，咱們先去前廳與老爺夫人一同進餐吧。」
方念真早就不氣了，她看見對面破防了，就覺得沒有必要再生氣了，畢竟對面連吵架都不是她對手。
來到飯廳，郭知州與夫人剛好品嘗完四道冷碟。
郭知州面露紅光，嚴氏也笑意滿面，「方掌柜果然好手藝，這桂花糯米藕吃的我都停不下了，跟京城宣記的可以一拼了。」
郭知州插嘴道，「我喜歡這口水雞，油辣鮮香的，太符合我的胃口了，三葉香和萵筍也都是十分清新爽口。」
兩口子邀請方念真入座一同吃，方念真這點分寸還是有的，婉言謝絕了，只說自己從旁介紹就好，自己在廚房嘗菜便已嘗飽了。
此時熱菜也傳上來了，鍋包肉和鮮椒魚片都是方念真店裡的招牌菜，嚴氏喜酸甜，郭知州嗜辣如命，都很滿意。
紅燒肉顏色鮮亮，也燉到時候了，筷子一碰到肉，肉都在微微地顫，放到嘴裡一嚼，香而不膩。
松鼠魚造型獨特，不過夫妻二人都是自京城來的，對這道菜沒什麼特殊的感覺，只是心裡覺得，這松鼠魚的水準便看出來了，方念真著實算得上是「大廚」。
「大人，夫人，這道便是用了黃金谷與地瓜蒸製的粉質排骨。還有旁邊的拔絲地瓜和松仁玉米，都是用了這兩樣製作而成。」方念真給兩人介紹道。
「玉米？」郭知州似是對這個名字很感興趣，「這聽著倒是比黃金谷有雅趣多了。」
方念真解釋道，「確實是覺得松仁黃金谷差了那麼一點意思，不過這是民女隨口亂取的，還請大人賜名。」
「不不不，玉米這名字就甚好了，便叫這個吧，我嘗嘗。」
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