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第154章(第1页)

待溫度稍微降下來,方念真夾了顆紅薯丸子,一口咬下去,外酥里糯。

牙齒咬破丸子表皮的一瞬間感覺最是奇妙,就好像一道並不鋒利的小刀「唰」地一下就劃開了一層布料。

唔,其實如果再甜一些就好了。

不過為了控制店鋪的成本支出,方念真還是決定做不加糖的版本,有紅薯自帶的甜味兒就夠了。

「剛剛都學會了吧?半個月內把那筐地瓜都消耗掉,這道炸地瓜丸子,在兩家鍋子店都上新。」

方記一貫以來的傳統,新菜品還是從「試吃」開始的,每桌有幾位客人就送幾顆「地瓜丸」。

「客官,這是小店的新品,地瓜丸,就是咱們新雲州正在推廣的地瓜製成的。」

「直接吃?還是放鍋里涮?」

「這個是直接吃的,您趁熱吃。」

方念真只是為了消耗自己那一筐半的剩餘地瓜,卻沒想到,她隨手做出的小小的丸子,養活了好幾個小吃攤。

別的手藝不好學,可是這個「地瓜丸」,懂廚藝的人一看外表就知道是怎麼做出來的了。

方念真懶得放糖,他們可不嫌費事,炸出來的「地瓜丸」用簽子一串,行人拿著就能走了。

這些小攤半個月內就遍布了新雲州城內各個方位,在方念真看來,就如同臭豆腐在長沙的地位。

如今,隨著養牛羊的人越來越多,奶製品在新雲州也不罕見了,酸奶也流行開來。

競爭之中就會產生內卷,已經有攤販自己研究出來夾心版本的地瓜丸了——在中間加入酸奶。

方念真的店,做完那些紅薯的存貨就沒再做了,本來利就薄。

「掌柜的,我們真的不做了嗎?咱們可是創始人。」知曉看著外面擺的很多攤子,有些眼熱。

「不做啦,地瓜丸於我們就是錦上添花而已,不可能把什麼都抓到自己手裡,多累。咱們店的菜品也不能太雜了,再說,現在也不是季節了,地瓜不好保存了,我聽說都漲價了,那些小攤子估計過幾日就有撐不下去的了。」

知曉似懂非懂地點了點頭,似乎若有所思。

度過了這段「倒春寒」,新雲州的氣溫很快就升了起來,又是一年春來到。

萬物復甦,野蠻生長。

方念真家裡那隻「大福」也愈加野蠻了。

先前它跑丟了,方念真就把它關在自己的房間裡,那幾日它倒也老實,可是現在天氣暖和了,它又憋不住了。

它先是在屋裡一圈圈走,再後來就變成了喊「嗷嗚」。

方念真頭都大了,這貓它發情了啊。

四處打聽,終於尋了個能看貓的獸醫,到人家那一問,只能給公貓絕育,母貓操作不了。

方念真這只是一隻滾地錦,這種花色的一百隻里九十九隻都是母貓,得,認命吧。

經歷了好幾個晚上的貓叫摧殘,方念真動手做了個貓繩,工字背心式的穿法,晚上帶它出去遛彎。

還別說,這招真有點用,起碼晚上回來,她能睡個好覺了。

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