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第172章（第1页）
安子今日很是興奮，他說他最愛吃竹筍了。
方念真說了開飯後，安子就迫不及待把筷子伸向春筍紅燒肉。
一筷子連筍帶肉夾到自己碗裡。那紅燒肉也是煮到時候了，一夾起來都顫顫巍巍的，好像筷子再用力一點，肉都要裂開掉下來了。
安子猶豫了一秒，還是先吃了肉，筷子尖輕輕一戳，紮起整塊肉放進嘴裡，嘴唇頓時糊了一層油。
這紅燒肉的肉皮都快燉化了，「入口即化」這句話真不是吹的，雖然是大塊的五花肉，但是方念真燉之前炒制了一番，將五花肉的肥油已經逼出去很多，所以這紅燒肉吃起來香而不膩。
一口大滿足！
安子又夾起碗裡的筍，筍的顏色很好，雖然也煮了很久，但是還保持著韌勁兒，一口咬下去，「嘎嘣」一聲，這筍完全吸收了肉的香味，葷素結合，又香又清新。
桌子上的人對這幾道竹筍的菜都稱讚不已，其他的菜倒是吃的少了。
「這油燜筍看著其貌不揚的，吃起來甜滋滋的，還很鮮美。」
「是，我就愛吃甜的，這整桌菜我最喜歡這道了！」
員工們邊吃邊討論著，「食不語」這件事在方記是不存在的，午休就這麼一會兒時間，還不讓人聊聊天啊。
方念真的廚藝被頻頻稱讚著，她心裡簡直樂開了花，做菜的人，最欣慰的就是別人愛吃自己做的菜，那種滿足感無法形容。
這頓筍子也讓方念真過了癮，但是竹筍還是沒有消耗完。
「小秋啊，咱們之前撈空的泡辣椒的罈子沒有扔吧？」
「沒有，師父，您不是說那個泡菜水還能再做調味嘛。」
方念真滿意了，「行，那我就把剩下這些春筍泡進去了。」
想起泡椒味的食品，酸溜溜的，辣乎乎的，方念真的口水都要控制不住了。
「唉，要是能做泡椒雞爪就好了，可惜了，一隻雞隻長兩隻腳。」
方念真要是打算做一次泡椒鳳爪，還不知道得殺多少只雞，剩下的雞肉又不好消耗，太不划算了。
把春筍剝殼，照舊冷水下鍋，加鹽煮去澀味，撈出來後自然風乾。
待到竹筍上一滴水都沒有了，再拿了乾淨的筷子裝進泡椒水的罈子里。
這樣泡出來的竹筍既可以空口直接吃，也可以用來炒菜。
「小秋你學會了吧？以後再有竹筍，吃不完的就泡起來。」
「知道了，師父。對了，師父，我覺得安子哥最近有點不一樣。」
方念真洗了洗手，「哪裡不一樣？說來聽聽。」
小秋眉心都皺了起來。
「他現在和兩位太醫關係可好啦，還自己掏工錢買菜買肉給二位太醫開小灶呢，就為了聽他們將御膳房的故事。」
「這不是好事嗎？看你的神情，怎麼好像是有什麼擔憂的？」
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