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第182章（第1页）

新雲州這裡的水果種類不算十分豐富，但是因為氣候原因，早晚溫差大，這兒的水果還都挺甜的，尤其是秋日的葡萄和紅棗。

但是在新雲州也沒有非常大規模的果園子。

就一個原因——新雲州偏遠，運不出去。

不過這都是陳年老黃曆了，如今的新雲州可不一樣了，隨著通商政策的利好，來往的商隊不斷增多，據說路已經修的非常好了。

方念真前幾天甚至還吃到了南方運來的蓮蓬呢，雖然有點不夠新鮮了吧。那反過來，把新雲州的水果運出去也不是不可行。

第83章有「人」敲門！

臨近初夏，「方記涮肉」除了吃鍋子涮羊肉，還可以吃燒烤了。

這次方念真沒有發傳單了，這燒烤的香味兒，能飄滿一條街。

現在又不是冬天，門窗緊閉，外面的食客看不到裡面吃什麼。

如今天氣已經有些熱起來，「方記涮肉」的窗戶都是大敞四開的，小二們上烤串的時候還要高喊一句「串來咯」。

方記的燒烤去年在新雲州就已經打出些名氣了，而且這玩意不像鍋子，一點就是一桌子菜。

有的人又饞，又不捨得花太多錢，那就點上零散的幾個串，或是坐在店裡吃完，或者打包帶回家裡，就著小酒小酌幾杯。

還別說，不枉方念真對牛板筋的一片用心，那辣拌手撕牛板筋一躍而上，升級成了新雲州城裡最炙手可熱的下酒菜。

主要是這東西不壓秤啊，有點像燈影牛肉絲，但是比燈影牛肉絲可耐嚼多了，夾一根都能下去三口酒。

方念真只恨自己不會釀酒，要不然肯定還能賺上一筆好錢。

因為燒烤一般都是下午和晚上吃的人比較多，方念真便把「方記涮肉」那頭的營業時間改了改，改成了午時才開門備菜。

這樣一來，戌時就成了用餐高峰期，待到翻兩輪桌，客人也就吃的差不多了。

除了新加的牛羊肉製品，方念真還想起了現代「淄博燒烤」的盛況。

小餅、小蔥，蘸點醬，夾上肉串。

一擼，捲起來。

香！

這小餅就得一點點烙了，好在也不是什麼技術難活，只要有個平底的餅鍋，有點耐心就行了。

可誰也沒想到，「小餅夾串」這個吃法居然也一下就在城裡爆火了。

之前大家就老是說吃燒烤沒有主食配著，吃多少也不感覺飽，這回有了小餅是好多了。

對於「小蔥」一事，方念真倒是不糾結，點店裡的也行，自己帶也行。

許多來吃燒烤的本地人就都帶著自己家的小蔥，一到了晚上，排隊的場面可逗了。

一個個五大三粗愛喝酒的漢子們，乖巧地捏著一把小蔥，眼巴巴等待著有空桌的出現。

實在饞的緊了，就先管小二要一碟醬，咬兩口蘸了醬的小蔥解解饞。