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第189章（第1页）

兩人許久未見，又暢聊了一會兒，嚴氏才走了。

這幾日收到這麼多人的關懷，就連石大嫂也派了石大哥來了解情況，方念真畢竟是接觸過「紙人」的，按新雲州這邊的習俗，未滿一歲的新生兒儘量不要接觸這些。

所以石大嫂才沒親自來，石大哥結結巴巴的，也沒能說出石大嫂囑託他的關懷的話。

還好小石頭現在長大了些，口齒也伶俐了，代表石家說了很多話，把方念真哄得眉開眼笑的。

方念真吃了太醫的藥，帶著道長的符，睡眠質量確實好多了。感覺自己周身都充滿了能量，就又激情萬分地投身到她的餐飲事業中。

那日答應了兩位太醫，要給他們做新菜餚。

方念真想了想，不如做「老媽蹄花」好了，空口吃香糯清淡，蘸著蘸水吃則是麻辣鮮香。

完美覆蓋兩位太醫的口味。

從肉鋪訂了幾個新鮮豬蹄，提前一晚泡了些芸豆。

方念真仔仔細細地將看得見的豬毛一根根地拔乾淨，然後又旺火燎了一下豬蹄，將上面焦黑的部分用刷子刷掉。

將豬蹄浸泡出血水，也是減少些腥味，然後再加蔥姜焯水。

焯水後的豬蹄就可以加香料開始燉了，方念真還放了兩片當歸。

把豬蹄燉半個時辰後再加入芸豆，小火慢煮，足足燉了一上午。

方念真把豬蹄盛出來的時候，都不敢用大力氣，生怕豬蹄在鍋里就脫了骨，那就賣相不佳了。

豬蹄湯燉好了，方念真又做了一份辣椒油的蘸水，一起端到桌上去。

黃太醫和王太醫在一刻鐘之前就來了，二人見這軟耙耙的蹄花，都挺期待。

「以前在宮裡吃的就是紅燒的，這白白的倒是沒吃過。」

黃太醫心急，對著自己大碗裡的豬蹄一口咬下去，「嘿，這麼軟啊，方丫頭你是不是照顧了我的牙。」

他只感覺這都不用嚼了，一吸，一抿，一咽，順著嗓子眼兒就滑到了肚子裡。

方念真笑著說道：「這道菜本來就是這樣的，不過我當然是先想到您的牙口，才想到做這道菜的。」

王太醫也嘗了一口燉的軟爛的豬蹄和芸豆，不過他終究是口味重些，只嘗了一口原味的就開始用上蘸碟了。

「嗯，這碗料調的不錯。」

王太醫也很是滿意，而且他吃完豬蹄之後，把芸豆和湯也都喝了，也沒覺得寡淡。

方念真已經開始惦記上新雲州的夜市了，不知道弄個「夜蹄花」的攤位，會不會賺錢。

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立夏還沒到，方念真發現「鍋里撈」對面桂游的茶樓有動靜了。

也是她把這人救了之後，就拋之腦後了，在府衙那日硬是沒想起來，自己還管了這麼一樁「閒事」！