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第252章 乌鱼子（第1页）

乌鱼子下午两点左右。潮水差不多到达最高点，李多鱼开着舢板船，带着小舅陈冬青，前往下网的海域。到了地方后。李多鱼带上了手套，先把那个插着小红旗的浮标捞了起来。这些浮标是用来提醒路过的渔船，这里有渔网的，不过放的都是些沉底的粘网，倒也不担心被渔船的螺旋桨卷到。要是放浮网的话，渔民若不在附近海域看的话，一旦动力渔船误入放网区域，螺旋桨很容易挂到渔网。小渔船倒还好解决，只需要渔网剪断就行，如果是大船就非常麻烦，说不定还得找水鬼下去割渔网。要是遇到天气不好，浪大的话，渔船失去动力，则会变得非常危险。一般用粘网抓中上层鱼类，李多鱼几乎都会在现场，比如去年在入江口抓鲥鱼，他跟堂哥就一直守在粘网旁，就是怕过往的渔船卷到粘网。将浮标捞起来后。李多鱼让开始拉网，由于粘网至少沉到了二十多米深的海底，想把网拉起来的话，还是挺费力的。李多鱼拉的时候，由于受力的缘故，渔船也慢慢往前进。小舅则负责在解鱼。由于这一带是泥沙底，并不是礁石区，所以几乎是没有石斑鱼和米鱼这种礁石鱼的。网到的，大多都是些梭子蟹、半边鱼，偶尔也会挂到大海螺。对这个年代的渔民来说，这些都是比较常见的海货，哪怕抓到了，也不会特别激动。差不多拉了一百米后。粘网挂了个黄色的大螺起来。看到那颗大螺后。陈冬青眼睛一亮，兴奋道：“不错，还搞了个木瓜螺。”听到这个叫法后，李多鱼愣了下，这会反应过来。在这个年代，并没有椰子螺这个说法，本地渔民一般都叫它木瓜螺。其实李多鱼第一次听到椰子螺时，也很无语，这玩意明明长得像木瓜，一点都不像椰子，为啥就被叫做椰子螺了。木瓜螺真的算不上好吃，如果说之前的大响螺是海螺界的天花板，眼下这个木瓜螺，那就是海螺界的弟中弟。螺肉偏硬偏柴，不能煮太久，否则就跟吃橡胶一样，本地人一般烫水切片，跟红酒糟一起炒着吃。在这个年代，木瓜螺跟鲍鱼一样，都是壳比较值钱。鲍鱼的壳拿去做药材，而木瓜螺的壳则被人拿去做工艺品，海边有些手艺人会把木瓜螺的壳做成螺号。也有不少杀猪的屠夫会买这种大海螺的壳，一旦猪肉卖不完的话，他们就会挑着猪肉到村里去卖。而卖猪肉并不是靠喊，而是吹海螺，村民一旦听到“嘟~嘟~”的声音，就知道是卖猪肉的来了。小时候，李多鱼也曾向村里的一位老人问过，为什么卖猪肉的以吹大海螺为信号招揽顾客。老人也不是特别懂，只是简单跟他说了些比较迷信的东西，说是屠夫杀生太多，于是就效仿师公（道士）吹牛角驱鬼辟邪，由于牛角比较少，他们就吹海螺。由于海螺来自海里，屠夫每次吹螺号时，心中还会默念：“趁早出苦海，转世去投胎。”看着眼前这颗起码三斤多的木瓜螺，李多鱼更在意的是，眼下这颗大螺有没有“怀孕”。因为木瓜螺的体内，有概率出现一种叫做“美乐珠”的宝珠，且个头越大，出现宝珠的概率也就越高。然而，李多鱼也是赶海流行起来的那些年才听到“美乐珠”的名头。以前，他们村也有人从木瓜螺里搞出珠子来，可大多珠子都不是特别的圆。再加上，光泽也不是很艳丽，真没有珍珠来的好看，渔民大多都不怎么在意。当年李多鱼从岛国回到担担岛后，那个爱钓鱼的老唐就曾讲过，他在年轻时，就曾开出一颗直径两厘米多，五十多克拉的美乐珠。当时压根就没人要，就拿去压箱底里，直到后来美乐珠莫名火了，一克拉就能卖五千元。老唐翻箱倒柜把家里全找了遍，也没找到那珠子，后来问他儿子才知道。他儿子小时候，早就把那颗美乐珠偷走，拿去当弹珠玩，输给了村里的一个大男孩。老唐气的很想把他儿子揍一顿，可惜年纪已经大了，根本就打不赢。李多鱼觉得从木瓜螺里开出美乐珠的概率非常小，有这运气的话，估计买彩票也能中奖。可人就是这样，一旦有机会摆在你面前，总会忍不住想试一下。李多鱼继续拉着渔网，到现在为止，鱼获谈不上好，但也不算特别差。由于是泥沙底的缘故，螃蟹、老板鱼和半边鱼的数量挺多的。可还没拉一会。李多鱼就发现拉的非常吃力，仿佛挂到了地球一样。但好在还能拉的动。碰到这种情况，渔民都会很兴奋，因为极有可能网到了鱼群和大鱼了，不然不会这么难拉。小舅陈冬青见李多鱼拉的有些吃力，也上来帮忙拉网。没一会后。一条六七斤重的乌头鱼随着粘网浮出海面，看到这鱼后，小舅还有些嫌弃。这种鱼是出了名的难吃，肉质非常柴，经常有股臭泥巴味道，哪怕鱼很大条，可大多时候，都卖不上价钱。说个夸张的，渔民真不喜欢网到乌头鱼，因为这种鱼一般都是成群结队出现的，往往出现一条，就会出现第二条，要是网到鱼群的话，粘网都有可能被干废掉。大家虽然很嫌弃乌头鱼，李多鱼却把这玩意当成了宝，尤其看到那条乌头鱼圆滚滚的肚子后，脸上全是笑容。从粘网下解下乌头鱼后。李多鱼拿出了舢板船上的棒槌，精准地敲在乌头鱼扁平的头上，随着它伸直了鱼身。李多鱼用杀鱼小刀，从乌头鱼的腹部下端插了进去，随后给“它”做了个剖腹产。紧接着，就看到乌头鱼肚子里，有两团对称的黄色卵巢。“额”陈冬青稍稍有些惊讶：“这乌头居然还有鱼籽，那还是有点值钱的，有些人挺喜欢吃鱼卵的。”李多鱼笑道：“冬青，你还记得我们在长崎时，有个放在炭火上烤的食材吗？”被李多鱼这么一提醒，陈冬青死去的记忆活了过来。“那个硬硬的，看起来有点像男人那个，味道吃起来怪怪的下酒菜？”李多鱼点头笑道：“没错，就是那玩意，那东西叫乌鱼子，就是用这东西做的。”陈冬青一脸惊讶：“不对啊，你怎么知道的这么清楚。”“你个书呆子不懂了吧，当初吃那玩意，我一眼就认出来了，还向社长问了乌鱼子的制作配方，要不要我做一些给你吃，让你以形补形下，争取每月来两次。”“滚。”乌鱼子这种“美食”，在榕城是肯定没有市场，主要是吃法太讲究和麻烦了，且大家也不一定能接受那种味道。不过，李多鱼的乌鱼子做出来后，有个人百分百会收乌鱼子，那就是开日料店的陈元素。就跟烤鳗鱼一样，乌鱼子作为日料的三大珍馐之一，也是一道绕不开的食材，完全可以做好后，高价卖给她。就跟李多鱼预想的一样，接下来，果然碰到了乌头鱼群，一条接着一条的大肚乌头鱼被李多鱼拉了上来。上千米的渔网拉完后，李多鱼全身都是汗的坐在了船板上，而在他身后，密密麻麻全都是银光闪闪的乌头鱼。对李多鱼来说，这一趟算赚大了，鱼卵拿来做乌鱼子卖给陈元素，而渔民不爱吃的乌鱼肉，拿去做成鱼粉，喂给鳗鱼吃。