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本来就是磨嘴巴的东西，在如今还是很畅销的，闲时都爱磕两口。

当然，有些“大爷”磕瓜子还要人剥壳。

“你家里送来这葵花籽倒比从前内务府采买的好一些，果仁大些，不像从前那些，放进嘴里都咬不着。”康熙从严绮云剥好的一小碟瓜子仁里面抓了一把，随口说道。

看着剥壳十分钟，入嘴两三秒的果仁，严绮云立刻撂挑子，道：“不剥了不剥了，指甲疼！”

实际上就这一会儿的功夫，这打个头的瓜子剥着倒是也不至于，严绮云主要是真没这个闲工夫伺候。

她自己吃瓜子都没这么讲究呢。

康熙也不在意，他属于是被人伺候惯了，但是谁伺候很多时候区别不大，何况严绮云在他看来帮他剥是感情好，剥雷了找宫人接手就是。

于是就变成了他们俩四体不勤的吃宫人剥的果仁。

严绮云吃了两口，发现好像也不是很想吃了，坚果油脂含量丰富，本身就易胖。

她大部分时候嗑瓜子不单纯是因为瓜子好吃，主要还是“磕”的过程，别人剥好的，吃两口好像也不是那么想吃了。

等等，竟然险些忘了瓜子好像也能榨油来着！

如今常用油还是菜籽油，不过严绮云在宫里头也见过豆油，不过后者很少见，因为如今的技术使出油率不高，性价比较低。

但是性价比低对贵族来说不算什么。

荤油宫里也吃，但是一般是位份不高的或者是宫人们吃的多，有条件的一般会觉得油荤太腻，而且宫妃大多信佛。

极少数才是花生油，即便是严绮云也没办法顿顿花生油。

但是花生油的优点还是很明显的，味道不似菜籽油那般浓郁，用菜籽油做出来的菜无论怎么处理，总还是有些菜籽油的味道。

严绮云不是不能接受，只是觉得有更好的选择就再好不过。

正好，这瓜子约莫还在家，正好让家里人找个油坊试一试，都是小粒坚果型油料，约莫榨油方式差距不会太大。

专门的油坊工人琢磨一下应该问题不大。

现在就看系统提供的这种葵花籽出油率怎么样了，印象中好像瓜子也分专门的油料型和零食型来着？

康熙见她走神，便有些好奇的追问了一句。

这也不是什么要藏着掖着的大事儿，毕竟真弄出来了肯定也压往外说的，一种新的油料作物也不可能瞒得住。

康熙既然问了，严绮云便也答道：“这瓜籽我瞧着挺油润的，便想着说豆子那种一看就没油水的东西都能榨油，这瓜子说不定也能呢，打算让家里头试试看。”

她的回答一下让康熙也生出兴趣来，直接捏起几颗果仁在阳光下打量了一番，然后用两根指头碾碎再打量。

“炒制的时候可加了油？”

严绮云想了想，道：“没加，其实不是炒的，主要是用面包窑烘干的。”

当然，她这个并不是常规做法，只是习惯性的面包窑一百种用法之一，她手底下小厨房最擅长用面包窑烤一切了。

不用严绮云来记录，如今学了些字的小厨房太监们去年开始就自己编了本面包窑大全，把严绮云看得一愣一愣的，很多妙招便是现代人瞧了也要叹一句老祖宗的生活智慧。