天天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第74页（第1页）

她这最后一句贫嘴的话说的韩奶奶笑了起来：“好，那咱们就这么说定了。咱们祖孙两个今儿就先把豆子磨了，豆腐做好，明儿一早就出发去镇上。”薛嘉月清脆的应了一声。随后韩奶奶就出去牵了骡子进来，将骡子套上，让薛嘉月拉着骡子牵磨，自己则是坐在磨盘边将浸泡过的黄豆往磨眼里面放。两个人一边做事还一边说些闲话。韩奶奶就经常被薛嘉月说的话给逗笑起来。乳白色的豆浆很快就磨了出来，沿着石磨滴到了下面韩奶奶早就放好的一只大木盆里面。小小的屋子里面满是黄豆的清香。等将这一大桶浸泡过的黄豆都磨成了生豆浆，韩奶奶就在木盆上盖了一块大白布先将豆浆放一放，自己则是牵了骡子出去栓到院子里面去，拿了点黑豆给它吃。然后又和薛嘉月去搬那些已经劈的好好儿的，正整整齐齐码在墙角下的木材到屋子里面来。这屋子就是韩奶奶专门用来做豆腐用的。除了这一张石磨，还有一些做豆腐要用到的工具，剩下的就是灶台了。灶台上面有一口很大很深的铁锅。这会儿韩奶奶和薛嘉月就两个人合力将木盆里的生豆浆都倒到这口铁锅里面去。因为铁锅太大，做不出与之匹配的这样大的锅盖来，所以锅盖都是两个，合在一起才将这口锅盖住了。接下来薛嘉月就坐到灶台下面去烧火。韩奶奶一面嘱咐她要将火烧的旺旺的，一面自己走到一旁，挽起袖子去洗那些待会儿要用到的做豆腐的工具。一时等到锅里的豆浆烧开了，咕嘟咕嘟的冒着泡，还有白色的泡沫溢出了锅沿，薛嘉月连忙叫韩奶奶。韩奶奶就走过来揭开两边锅盖，拿一只很大的锅铲过来搅拌了锅里的豆浆一会儿，然后就拿了卤水来，一边慢慢的往锅里放卤水，一边慢慢的用锅铲搅拌着锅里的豆浆。豆浆慢慢的凝固了起来，灶下也就不用再烧火了。韩奶奶这时就拿了两只大瓷碗过来，碗底都各放了一点糖。然后她在锅里舀了两大碗的豆花儿，其中一碗递给薛嘉月：“趁热喝了。”薛嘉月也没有客气，甜甜的说了一声谢谢韩奶奶，就双手接过来，捧着喝了起来。刚出锅的豆花儿，而且还放了糖，那滋味儿甭提有多鲜美了。薛嘉月一边喝着，一边还想道，以前虽然有几次她过来也碰上韩奶奶在做豆腐，她帮忙了，韩奶奶给她豆花喝，但也从来没有加过一粒糖。今儿韩奶奶却破天荒的给她加了糖。看来刚刚那包山货还是很有用的。眼看韩奶奶已经开始准备忙了，薛嘉月忙加快速度喝完了手里的豆花儿，然后上前去帮忙。韩奶奶正拿了一只大木桶，用葫芦瓢将锅里已经凝固的豆花儿舀到桶里面去。等一桶满了，就将里面的豆花儿都倒到一片很大的白纱布里面去。再将这白纱布四角吊起来，用两根粗木头分别固定了四角吊到梁山垂下来一根绳子挂着的大粗铁钩上，在两只手握了两根木棍的一端，伸手慢慢的摇着纱布里面凝固起来的豆花儿。立时就有多余的水分从纱布低端漏出来，落到下面放着的木盆里。等到渐渐的纱布里面的水出来的少了，韩奶奶就手脚麻利的将纱布的四角从木棍上接下来。然后将这包摇好的豆花儿包好，放到旁边一块早就放好的平整大木板上去，上面再拎放上一块平整的大木板。然后韩奶奶再从锅里舀了一木桶豆花儿出来，照样儿放到另一片白纱布里面，两根木棍固定纱布吊到梁上垂下来的打铁钩子上面去摇。等豆花里面的水摇的差不多了，再包好，叠放到先前的那包豆花儿上面去。如此几次，一共有五包摇好的豆花儿叠放在一起，中间都隔了一块平整的大木板。期间薛嘉月看到韩奶奶摇豆花儿里的水，觉得好玩，也觉得简单，自己也过去试了试。但天下的许多事原就是这样，看着别人做的时候觉得很简单，轮到自己做的时候才知道有多难。她压根就摇不好不说，而且两条胳膊还觉得很累，最后只好放弃。而现在，韩奶奶正在往叠好的五包豆花儿上面压石头。一块又一块的，薛嘉月就眼见有很多水从布包里面漏了出来。因为每一层布包之间都间隔了一张大木板，这会儿五块木板一齐往下放水，看着倒是壮观的很。韩奶奶这时就忙着洗锅，收拾厨房里面，薛嘉月也上前帮忙。不得不说，做豆腐其实是件很累人的活。明明已经是初冬的天了，但韩奶奶和薛嘉月这会儿还是累的额头出汗。等到厨房里面都收拾干净了，豆花里的水也基本都压干了。韩奶奶就将木板上的石头都拿了下来，打开纱布看。