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第579章 肉松寿司（第1页）

苏若云眼神灵动，心里想什么在眼睛里就表达出来了。萧冷寒看她的眼神，就明白她的意思。他心中一叹，这个小丫头年纪还小，但心思单纯善良。萧冷寒有些不放心的道：“你以后不能这样轻易的相信别人。”“你太单纯了。”苏若云认真道：“我当然不随便相信旁人。”“我相信的是你，你又不是旁人。”三婶教了她很多道理，她还是知道的。萧冷寒大概也不明白她为什么就这样相信他，但也让他心中一软。他就想，她这个样子，他实在是不放心。大概在身边护着，才能放心一些。苏若云伸手轻轻晃动萧冷寒的衣袖道：“你还没说你想不想去读书科考呢。”苏若云都没意识到，她在无意识中跟萧冷寒撒娇。苏若云从小没有爹娘，虽然是奶奶带大，但她自己从小就懂事。她自己明白她不能任性。后来三婶那么好肯教她东西，她恨不能从早到晚一直学。大概也是因为学了东西，心里有了知识有了一些能力，再加上开酒楼，人就自信了很多。大概她潜意识里，把萧冷寒当成一个可以亲近信任的人。她可以说很多心里话，那些不能对旁人说的话她都可以说给萧冷寒听。萧冷寒没有直接回答苏若云的问题，而是问道：“你希望我去读书科考吗？”苏若云摇头道：“不想，我不在意这些，反正光靠这个酒楼，我们就能赚很多银子，能吃的饱能休息好，想穿好的衣服也能买得起。”“也可以买个自己的宅子。”“我觉得功名什么的不重要，不过很多男的将功名看的比较重要。”“会读书的会识字的，但凡家里能供得起读书，很多人都会去读书，准备科考光宗耀祖。”“所以我才问你什么想法。”萧冷寒神色温和，摸了摸苏若云的头发道：“真是傻丫头，想法这么简单。”“放心吧，我不想去科考也不想去读书。”苏若云眨了眨眼睛问道：“为什么？”萧冷寒道：“你不是说想让我陪着你吗？”一听这番话，苏若云明白他这是答应陪着她，她高兴道：“萧冷寒，你放心，我会变着花样给你做好吃的。”“对了，你今天想吃什么？”萧冷寒道：“你看着做饭吧。”反正苏若云做什么都好吃。不得不说，他好像嘴被养刁了，以前吃什么都可以，觉得能吃饱能垫肚子就可以。现在对食物口味有了要求。也喜欢尝一下各种美食。苏若云想了想道：“中午酒楼后厨蒸的米饭有些多，正好也有些食材，我给你做寿司吧。”萧冷寒一愣，他还是第一次听说寿司。只不过寿司什么样子，他并不知道。但有一点他明白，那就是苏若云做的食物肯定好吃。“好！”苏若云道：“那我去做寿司了，你也别管账目了，明天白天再看，你歇息歇息。”后厨这边有专门的小厨房，苏若云可以做给萧冷寒吃。至于酒楼的厨房，她徒弟们负责做饭。最近生意不错，每天酒楼都要忙到很晚。都是灯火通明的样子。但好在每天赚的银子多，苏若云都说了，酒楼盈利越好，给大家的奖金越多。所以员工们积极性很高，大家干活非常认真。三婶说了，只有这样，大家才会主动去做事。如果只是固定工钱，大家干活可能会比较敷衍。中午的时候酒楼后厨那边蒸了一些黑米和大米，还有一些黑米没用。苏若云就去酒楼后厨那边拿了一些黑米回来。这些黑米正好可以直接用，就不用现蒸现煮了。苏若云想了想，“要不做肉松寿司？”如今市面上还没有肉松这种食物。就是在酒楼的菜单上，她也没有推出肉松。不过三婶会做肉松，她也跟着学会了。正好这会才傍晚时候，时间还早，也不着急马上吃晚饭。所以她打算现做肉松。“多做一些肉松，明天还可以用肉松做肉松鸡蛋卷，肉松面包等食物。”苏若云其实也挺喜欢吃肉松的，只不过肉松做起来也需要时间。“好在有高压锅。”是的，苏若云酒楼有专门的高压锅，用铜做的铜鼎高压锅。这个东西原理她也不懂，是三婶找人打造的。打造出来后给了她一个，她放在酒楼后厨用。有了高压锅，无论是蒸肉煮粥速度都能加快很多。不过在苏若云看来，其实煮肉的时候，用锅煮可比高压锅煮出来的味道好吃。但高压锅做出来的也好吃，而且能加快上菜的速度。有的肉不容易煮烂，在高压锅里一煮就会快速软烂。如此有些菜上菜的速度也能快很多。苏若云先准备了里脊肉，姜，罗汉果，盐等东西。这罗汉果可不是他们河州的东西，北地京城都没有。是再南方的一些商人用船只运送过来的东西，在码头那边售卖。有一次她跟着三婶逛街的时候看到过，三婶直接买了回来。然后三婶就教导她做肉松。她酒楼的厨房打造的非常大，为了方便储存更多的食材。所以后厨那边好存放的食材多，有些肉类的食材就需要当天新鲜的食物，所以一般都是当天采买。类似鸡蛋鸭蛋之类的东西，可以提前多买一些放在厨房备用，因为这样的东西好存放。苏若云先将里脊肉洗净，然后切成一个个大块。就在苏若云准备忙活的时候，萧冷寒走了进来道：“我来烧火吧。”苏若云点头道：“好啊。”有时候她做饭的时候，萧冷寒不忙就会给她打个下手帮或者帮她烧火。这会让她方便很多。萧冷寒点火的速度很快，很快将灶口的柴火点燃了开始烧火。苏若云在锅里放入适量的清水，把里脊肉放进去。待锅烧开后，停了一小会，捞出来。“这会不用烧这个锅了，一会用高压锅。”高压锅下面是个专门的小驴子，高压锅放上去，下面烧柴火。萧冷寒点头道：“好。”接着他也顺便将锅洗净。接着，苏若云将里脊肉和水放进高压锅里，再放调味料，之后烧高压锅下面小炉子，待烧开后，控制小火。当然火焰都是萧冷寒帮她控制着。