天天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第250页（第1页）

“拔丝苹果？”牛宝泉目光闪烁地说，他的确不会做什么拔丝苹果呀，听都没听到过。但是他又担心兰琴会嫌弃他不会做，故此迟迟不敢说自己不会做。“对，不会做不要紧，我教你！”兰琴见牛师傅吞吞吐吐，便知道他很可能是不会做的。“哦，那奴才听格格的吩咐。”牛宝泉见兰琴一点都没有责怪他的意思，故此心里的顾忌立刻没了，满脸高兴地应道。“先让李叔保去大嬷嬷那边领一些果品回来，然后我再教你做拔丝苹果、拔丝梨和拔丝桔子。可以选一些快放不住的果子，做成甜品既有吃，又可以避免浪费。”兰琴曾经看到大嬷嬷带着人将成篮成蓝的苹果埋掉，都是还没有分到各个院子里的。至于各院的这些瓜果供应的也多有浪费的情况。这些天天龟缩在后宅里的女子，为了讨得四爷欢心，都不敢多吃的，所以丫鬟们个个长得都比主子好，但是也吃不掉的，最后也只能扔了。“哦。格格的意思是不论果品的外表，只要没烂就可以么？”牛宝泉不解地问道。“对，别的院子里不要的，嫌弃难看的，都可以拿过来做。反正是要削皮的，不在乎外貌。”兰琴渐渐有了一些想法，左右闲着也没什么事情，不如利用这大把大把的时间做点事情。左右她很爱吃，也给院子的丫鬟们常常，然后再给福晋、宋姐姐、耿氏等送点去。自然，最重要的那个人当然是四爷。那是必须要送过去的。吩咐完牛宝泉后，兰琴便出了小厨房，看见福宝在院子里晒太阳，她便走过去福宝玩。丫鬟们忙着摘桂花，李叔保出去拿果子去了。兰琴与福宝玩了一会儿，便有些乏了，她也没叫念雪服侍，自己回了屋子去歇息。也不知道睡了多久，兰琴感觉好像有一双大手在自己的脸颊上抚摸，心里突然有些着急，心道：自己是不是在做梦，然后便努力想睁开眼睛，看看到底是谁敢在梦里轻薄自己！！“小懒虫，都还没到中午呢，就开始歇晌么~”一声熟悉的声音从头顶传来。兰琴勐然睁开眼睛，赫然看到四爷的脸正在自己上方，正看着自己呢！“爷，你怎么来了？”兰琴想都没想就脱口而出道。“怎么，不欢迎爷来么？”四爷皱眉道，“那爷走了？”说完，他作势要走，却不料一把被兰琴拉住。“不要走，爷！”兰琴一下子从床上坐了起来，拉住四爷欲要起身的胳膊，急急道。四爷本来就不打算走，见小格格这般在意自己刚才那句戏言，禁不住心情为之一亮，打趣地说：“爷不来，你倒是白昼不分了，这个时候居然还睡着！”拔丝水果兰琴与四爷处了这么些天，也摸清楚了一些他的脾气，见他如此说，知道是故意打趣自己，便一鼓小嘴道：“妾身早上去给福晋请过安了，然后又与念雪惜茶他们想了一些新吃食的法子，到时候爷就有好吃的啦。然道这些不是事么？”四爷盯着兰琴的眼睛道：“这些天爷没来你这里，没生气？”兰琴故作幽怨地看了一眼四爷，道：“大阿哥突然薨逝，爷想必心里也难受得紧。福晋尤其如此，爷自然应该多陪陪福晋。”兰琴自己在心里狠狠地把自己赞美了一把，做小妾做到这种程度，也算合格吧！理解大老婆，做吃食讨好老爷！兰琴忍不住嘴上一乐，隐隐有笑意。“笑什么？”四爷刚刚为兰琴的懂事而小点了一个赞，见她不忧反笑，禁不住好奇地问道。“没什么，爷，跟兰琴一块去做拔丝苹果和拔丝梨子吧，保管爷爱吃！”兰琴想起早上吩咐牛宝泉的事情，遂立刻就要起来。四爷这几日天天忙着弘晖的事情，再就是宫里头的那些事，今日修慕，他就中午回来了，想来看看小格格，也是想在她这里换换脑子。见兰琴这般说，四爷也便兴致勃勃去看小格格要捣鼓一些啥东西出来。待兰琴叫人进来伺候梳洗，四爷也便安安静静地坐在一侧看着兰琴收拾，一旁的念雪都被四爷这种看法给弄得红了脸。“爷，弘晖的事情，说起来兰琴也有责任，如果不是我做那些东西给他玩，或许~”兰琴在获得了福晋的“谅解”后，便很想知道四爷到底有没有在这件事上对她有所埋怨。本来这些时日的不见，兰琴心里头也不是不怀疑，是不是四爷怪罪她苏出的那些东西害了大阿哥。在她还没有说完那句话时，四爷已经拿手弹了一下兰琴的脑门，轻斥道：“弘晖的溺亡，爷还在查。你也用不着急着揽责任，爷自会找出该负责任的人。有没有责任，孰是孰非，爷心里清楚。”兰琴虽然见他责备自己，但心里头是暖的，四爷这么说，其实也就是在说没有怪罪她的意思。她心中悬着的一块石头终于踏踏实实地落在了心底。待兰琴和四爷携手走出正屋时，只见李叔保和环碧紫染等几个丫鬟正围在小厨房门口，将一些苹果梨子桔子在水里清洗。四爷走到跟前，皱了皱眉道：“这些就是你要做什么拔丝苹果，拔丝梨子的材料，怎么都还有发蔫的？”几个奴才一时不知如何接话，兰琴连忙接口道：“我是让他们去拿这些没人要的果品的，再放几天，恐怕就会要烂了。不如拿过来做菜，不然丢了怪可惜的。”兰琴曾经看到成篮子成篮子的水果被府里负责清扫和杂物的下人丢进垃圾堆里拖走，当时就被四贝勒府的豪爽惊呆了。可是四爷从小就出生在最金贵的紫禁城里，可从来不会吃这些打蔫的果品，见兰琴心疼这些他们毫不在意的东西，心里头倒也觉得这个小格格还不是那种娇生惯养的女人，甚至可以用“持家有道”来形容她。等苹果梨子都洗净了，再切成方块。兰琴叫来牛宝泉，吩咐他调一些面粉煳煳，将洗净的苹果切成方块，逐一在里面滚过一边。然后用长长的竹筷夹起粘过面粉的苹果块在油锅里煎炸，待到通体金黄色后，迅速拿起来。兰琴站在牛宝泉的旁边，一边说，一边讲解这道菜的特色，一旁的四爷居然也听得津津有味。他或许从来没想到一种普通的水果居然也能讲出这么多讲究来。看来，小格格不仅爱吃，也很会吃！待所有苹果块和梨子块，还有桔子都炸成了金灿灿的样子时，兰琴便让牛宝泉又起了一个干净的锅子，在里面倒上白糖，小火熬至桔黄色，成煳状。同时倒入苹果翻炒两下出锅，就可以了。四爷在一旁连插嘴的机会都没有，只好傻傻地看着兰琴将牛宝泉指挥得团团转。一会儿听见“牛师傅，炸得太老啦~”一会儿又听见“牛师傅，快翻炒，糖要结巴在一起了~”几个丫鬟也都纷纷走进小厨房，看兰琴指挥着牛老头做拔丝水果。她们自然也从未见过还能将水果做成菜肴的，皆对这种新奇的做法颇为意外。当兰琴将第一碗拔丝苹果在准备好的凉白开里过了一遍后，一碗色泽味俱佳的拔丝苹果就诞生了。“爷，过来尝尝！”兰琴端着一碗做好的拔丝苹果对四爷明眸善睐地说。四爷愣愣地看着这一碗东西，他可从未像这样吃过水果，不过瞧着还瞒诱人的。环碧眼明手快地将一把筷子递到四爷跟前，后者看了她一眼后，便拿过那双筷子，夹起了兰琴碗里的拔丝苹果，先放到嘴边闻了闻气味，然后才张嘴咬了一小口。不错，好吃，外脆里嫩，夹着水果的香味，又兼具着焦糖和面粉的香味。四爷本来就喜欢吃甜口，然后又不喜欢吃太油腻的荤腥味，这道拔丝苹果的确也很对他的胃口。四爷一连吃了好几块，对兰琴说道：“这种吃法，弘钧他们肯定很喜欢！做得很不错，牛宝泉，赏！”