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第一千一十三章 5D水准（第2页）

没错，日本人从来就很讲究食物的美观性。

可他们历来也只能是借用美丽的器物，把食物简单切一切、摆一摆罢了。

是的，从江户时代起，食雕技术确实从华夏传入日本了。

可惜一直没受到日本人的重视。

日本的食雕技术一直以来只限于在瓜果表面做一些纹理雕饰。

说白了，日本的饮食水准一向停留在二维空间。

而华夏饮食早就进化到5D的水平了。

如今的日本人，又何曾想得到这世上还有用食物做出精致立体的造型，而且还能与菜品组成生活情景的方法。

身为资源匮乏的寡国小民，更不会有这种洋洋洒洒、大铺大盖、当众倾洒丰美食物的豪迈气魄。

什么叫大菜！

这才是真正的大菜啊！

也只有泱泱中华这样历史悠久的美食大国才能有如此的创意，如此的手段。

实事求是的说，这道菜一出，就犹如在武林大会上祭出了屠龙宝刀，日本人服了！

所引起的效果比第一道菜还轰动。

好些人甚至在现场就被两个厨师给圈了粉。

在烹饪完成之后，都顾不上品尝，就迎上走下舞台的厨师，非要留下戴红和小查一起合影才肯罢休呢。

但即便如此，这些日本人也未能真正体会到这道菜最精髓的意义。

否则他们就不是佩服和夸赞了，恐怕鼻子都得气歪了不可！

因为海鲜锅巴还有另外两个名字呢。

一个叫“平地一声雷”，另一个就叫“轰炸东京”！

明白了吧？

宁卫民这小子那叫一个蔫坏损！

他就是故意的，今儿他专门请日本人吃一吃抗日菜！

看着日本人鼓掌叫好，还喜不自胜拍照留念，那才叫一个嗨！

常言道，一而再，再而三。

厨艺展示到了这一步，即使前两道菜再惊艳也不能就此戛然而止。

恐怕还得需要一道压轴的菜式才能完美收官。

否则就会有虎头蛇尾之嫌。

至于最后一道菜，宁卫民准备给宾客们品鉴的是共和国经常在国宴出现的一道经典大菜——开水白菜。

他的目的也很简单，日本人不是一向自称他们是食鲜民族吗？

“开水白菜”这道菜就是华夏厨师对于鲜味的极致理解。

他就要来一次硬碰硬，用别人最擅长的东西打败对方，那才叫碾压式的彻底胜利。

不过话说回来了，开水白菜这道菜在国内名气虽大。

虽然在制作的时候，也很费事，属于相当考究的火候菜。

最少需要好几个小时，还需要十几种高级食材，才能做得出来。

但菜色和形式上却怎么都体现不出来这道菜的珍贵绝妙之处，只能靠舌头来品味。