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第124章 好名声（第1页）

人事科科长和食堂姚主任很快赶到，杨厂长也不废话，直接说了张彪发现的问题，同时张彪的解决办法也说了一遍。

人事科长马上开始行动，他能当上人事科长，看人的眼光应该有一些，对各民族的习俗肯定也有了解，就算他不了解，那也可以去打听，去问。

哪个工人是少数民族他知道，按照名单去问吃不吃猪肉就行了。

姚主任这边也没什么问题，厨子做饭天经地义，只是不用猪肉而已，不是什么大事，而且专门给少数民族的工人开一个窗口更不是问题，只要厂里同意，他无条件配合。

统计的速度很快，头天张彪提出建议，第二天人事科的统计表就出来了，整个轧钢厂少数民族不到一千人，不吃猪肉的只有两百出头，还有三百多人是吃不惯猪肉，但没得选的情况也也能吃。

人事科和食堂联合行动，挨个儿问了一遍，人事科主要问的是是否吃猪肉，食堂问的是他们日常饭菜的做法以及用的都是什么食材。

食堂厨艺最好的就是何雨柱，根据工人口述了解怎么做适合他们吃的饭菜也只有他最合适。

不吃猪肉的工人主要是西北地区来的回族和维吾尔族，何雨柱根据他们口述的饭菜最终决定以羊肉为主，牛肉的话只能看采购科实力采购回来的数量再说。

并且根据他们的习俗要在食堂留一个专门的灶台和配套的锅铲厨具，以方便照顾他们的饮食习惯。

年代特色如此，没困难人人争先，有困难的时候尽量自己克服困难。

以前工作量不重，物资匮乏，炒土豆很少放猪肉，炒白菜更不用说，少数民族的工人也都能克服。

现在工作量增加了不少，肉食充足，但这个充足的肉食几乎都是猪肉，鸡鸭鱼不多，一但来晚了就吃不到了。

天天一顿猪肉，其他工人看到鸡鸭鱼蛋的时候也想换换口味。所以少数民族的工人来晚了就只能吃炒白菜了。

前后用了不到一个星期，这件事就定下来了。

中心食堂留一个专门的灶台，配备专用锅铲厨具，因为不吃猪肉的工人只有两百出头，所以调了一个二厨，每天做三百人的饭菜，保证少数民族的工人油水。

何雨柱作为副主任和厨艺最好的厨子，需要抽时间询问少数民族工人饭菜的口感和改良建议，同时指导厨师厨艺。

二厨也没想到，本来知道被抽调过来做少数民族饭菜有点不乐意，毕竟不吃猪肉的工人不多，也没机会向主厨偷师，没想到峰回路转，居然是何雨柱亲自指导。

打饭的窗口也是专门开的，窗口上面还挂着牌子，特色窗口。

其他食堂如果有鸡鸭鱼肉的时候，这个专用窗口可以适当减少饭菜量。

张彪马上拉回来一头牛，五只羊，除了给领导们做招待餐，剩下的都给特色窗口。

一切准备就绪后，广播站开始播报这件事，事情是张彪发现的，解决办法也是他提出来的，虽然具体执行是人事科和食堂，但这个功劳可不能不提。

广播站播报以后，所有少数民族工人发自内心的感谢张彪，同时也感谢食堂和厂里的照顾。

至于人事科，不提也罢，本来就是他们工作失误，少数民族工人虽然不多，但也该考虑民族习俗和饮食习惯，但张彪之前谁都没提过。