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“这还用猜吗？你除了镇上和山上你还能去哪里？”

听到这个问题，宋哲对余秋雨翻了个白眼。

只要了解她的性格，就知道她余秋雨能够经常去的地方，无非就是那么几个。

镇上，家里。

“我想去儒食轩。”

默默吞下自己的吃惊之后，余秋雨咽了咽口水，道。

她想看看那道桂花酥到底是怎么保证可以烘焙的那么酥脆的，她想用这种方法来做奶黄酥和蟹粉酥。

毕竟，钻研美食也是她的毕生信仰之一。

宋哲一愣，知道余秋雨的意思，扯了扯缰绳，乌啼马撒开蹄子，带着他们朝着镇上儒食轩的方向奔去。

这个时间儒食轩的糕点师傅才开始做今日的点心。

所以，余秋雨赶了个凑巧，可以看到这些糕点师傅是怎么做点心的。

她走入厨房，这才发现。原来厨房里还有一个很大的炉子在烧着，而这种炉子中间有无数的挡板，根据大师傅说，这些挡板的作用就是放上面团烘焙点心。

当然，制作和烘焙这种点心最重要的一个前提是，这些点心必须要经过适当的发酵和适当的醒面，还要讲这些面团揉上无数遍，保证这些面团的柔韧度达到一定标准后，再将这些面团以千层饼的方式折叠糅合无数次，这样一来，面团里边进入了空气，面团做出来的点心酥脆度就可以达到相应的标准。

余秋雨看看这些炉子和炉子挡板里边放着的面团，顿时有些恍然大悟。

原来是这样啊。

那么她明白了，

烘焙最需要的就是高温。

而这个炉子，刚好可以达到烘焙所需要的那种高温。

恍然大悟之后，余秋雨又开始琢磨着，要不要她也做一种这样的炉子？

这样一来，她就可以给余亦凡和余亦然做奶黄酥和蟹粉酥了。

但是，这种炉子需要大量的柴火燃烧。

他们家没有那么多的柴火，如果要燃烧那么多的柴火才能达到那么高的温度的话，那么她也做不到啊。

看着这大炉子，余秋雨犯了愁。

炉子的体积比较大，受热面积比较大，所以需要的柴火也比较多。

等等。