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512陈飞开个小灶做美食（第2页）

赵宏：“……”

于是对面的姚晓很果断的挂断了电话。

于是下一秒，赵家祥老爷子的手机响了起来。

赵宏直接无语了。

另外一边，陈飞完全不知道外面发生了什么，他今天打算炒几个小菜。

其中一道陈飞打算做毛血旺。

毛血旺其实是一道重庆菜，陈飞大学时有几个同学都是重庆那边的。

他们也说过毛血旺这道菜确实非常的美味。

于是本来陈飞还不知道自己要做什么的，但是他忽然看到赵老爷子家的菜还挺多的。

尤其是其中几样，于是陈飞就萌生出了要做毛血旺的想法。

这个想法是当场想的，陈飞也就想当场实现。

他在这边做美食，并不知道外面发生了什么。

毛血旺其实是有一个由来的，陈飞听一位重庆同学说起过。

不知道是不是每个重庆人都知道这个故事，但是当时陈飞确实是把有些故事，都记在了心里面。

这个故事很简单。

传言是20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。

王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。

在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。

这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

陈飞今天要做的就是这个。

毛血旺看起来难，其实做起来是非常简单的。

因为这里面用到的几乎都是动物的内脏之内的。

但是要是做的好吃，根本就尝不出腥味的。

要知道，如果是很正宗的成品，里面做出的鸭血香辣嫩滑，毛肚脆而不硬，沾满汤汁，麻麻辣辣的。33??qxs??。????m

完全是吃起来就特别好吃的那种。

经过几天的相处，陈飞也知道赵家祥老爷子是正宗的南方人，而且还是比较能吃辣的。

所以陈飞才打算做这一道菜。