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米浆是那种奶白色的。
越是熬制就越是浓稠。
如果不仔细看,还是有点像那种糯米糊糊的。
做这种浆糊的时候,需要有一个人在旁边照看着。
这是为了防止这个浆糊粘锅,所以陈飞自从写完春联之后,就一直待在厨房这片照看浆糊。
做这个浆糊其实也是挺有讲究的。
而且还是提前一天就开始准备了。
在做浆糊之前的准备工作,其实步骤还是有一些多的。
需要将盆内倒入适量面粉,加入清水揉成面团。
然后再加入水洗出面团中的淀粉,最后用细网反复过滤。
做完这一步之后,下一步就是需要将过滤后的面浆,用透气的棉纱布覆盖隔尘。
然后静置四个小时以上倒掉上层黄水。
上面这一步是必不可少的,弄完这一步之后。
然后再放在通风处晾干,晾干后的淀粉加入热水搅拌即可制成浆糊了。
今天陈飞做的这个浆糊就是昨天陈妈妈提前弄好的。
陈飞除了站在旁边把持火候之外,还拿着勺子来回搅动,以免这个浆糊粘到锅底。
可以很精确的发现,越是往后面搅动,这个浆糊就越是粘稠,需要的力气也就会越大。彡彡訁凊
应该差不多了。
陈飞看了一眼锅里面的浆糊,然后把天然气给关上。
这个江湖已经熬制的差不多了,已经是可以贴春联的程度。
陈飞把一大锅浆糊端出来,然后放在桌子上的架子上。
江月汐刚好在这个时候走进来。
她也看到了桌子上的浆糊,江月汐说:“陈飞!这个浆糊是熬好了吗!”
江月汐并不是第一次看到浆糊。
毕竟原先在老家的时候,她跟爷爷一起过年,家里面也是用浆糊来贴春联的。
江月汐当时还经常帮爷爷打下手,只是如今陈飞做的这个浆糊白白嫩嫩的,非常干净。
光是看着就是有点好吃的样子。
江月汐忍不住在心里面嘀咕,是不是因为吃多了陈飞做的美味的美食。
现在不管他做什么东西,第一时间反应就是这个东西肯定是很好吃的。
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