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最下饭的湘菜（第5页）

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用筷子或勺子充分搅拌均匀。

6。

**装盘**:

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将擂好的辣椒皮蛋装盘，可以根据个人喜好撒上一些香菜末或葱花作为装饰。

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**小贴士**

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**辣椒选择**:

建议选择皮薄肉厚的螺丝椒，这样擂制后口感更佳。

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**调味调整**:

可以根据个人口味调整盐和糖的比例，喜欢酸辣口感的可以多加一些醋和辣椒。

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**口感提升**:

擂制后放入冰箱冷藏半小时，口感更佳。

这道擂椒皮蛋做法简单，香辣开胃，是一道非常适合下饭的家常菜。希望你喜欢！

尖椒鸡杂烹饪制作方法

尖椒鸡杂

是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，香辣可口。以下是详细的制作步骤：

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**食材准备**

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**鸡杂**：鸡心、鸡肝、鸡胗等，适量

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**尖椒**：3-4个

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**胡萝卜**：1根（可选）

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**红辣椒**：1个（可选）

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**姜蒜**：适量

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**料酒**：2勺

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**生抽**：2勺

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