天天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第51章 武汉特色菜（第5页）

在面条上淋上芝麻油，拌匀防止粘连。

3。

将芝麻酱用温水调稀，加入酱油、醋、辣椒油调成酱汁。

4。

将面条放入碗中，淋上酱汁。

5。

加入葱花、萝卜丁，拌匀即可食用。

**特点**

热干面色泽黄亮，酱汁浓郁，面条劲道，芝麻酱的香气扑鼻，是一道极具地方特色的风味小吃。

####

2。

**面窝**

**历史与背景**

面窝是武汉特有的传统小吃，起源于汉口，以其外酥内软的口感而闻名。

**制作方法**

-

**主料**：大米、黄豆

-

**配料**：葱花、姜末

-

**调料**：盐

-

**步骤**：

1。

大米和黄豆泡发后磨成浆，加入葱花、姜末、盐调味。

2。

热锅加油，用特制的面窝勺舀一勺米浆放入锅中。

3。

炸至两面金黄，捞出沥油。

**特点**

面窝外酥内软，咸香可口，是一道经典的早餐小吃。

####

3。

**糯米鸡**

**历史与背景**

糯米鸡是武汉的传统小吃，因其外形像鸡而得名。它是用糯米包裹鸡肉、香菇、笋丁等馅料制成。

**制作方法**

-

**主料**：糯米、鸡肉

-