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第24章 第24章(第1页)

“嗯,也许是不该让公司投偶像剧?”

段越征听完他做简单三明治的整个过程,终于理解了他看自己做炒饭把老抽当生抽放时的无语。

段越征说:“既然老抽不能当生抽,那番茄酱怎么能当蛋黄酱?培根怎么能当奶酪片?”

佟眠辩解:“这你就不懂了,佛学《心经》的说法是,色即是空空即是色。那番茄即是蛋黄,蛋黄即是番茄,又有什么问题呢?”

段越征:“问题就是不好吃。”

佟眠:“……”

无法反驳。

佟眠揉乱自己的头发,跟段越征嘴硬了一会儿,愤而挂断电话,冲去书房剪视频。虽然味道有点微妙,但互联网如此庞大,一定有人能欣赏他的灵动食物美学。

剪视频倒是剪得很快,他还加了个滤镜,显得朦朦胧胧很有质感很专业。就用自己一直用的账号,他发了自己第一支视频,到下午,终于审核通过,迎来第一个播放量。

他兴致勃勃点进去看,对方居然没看完整个视频就跑路了。

佟眠:“……”

唉。

看来做美食博主也不是件容易的事情。

佟眠能是那么容易被失败打败的人吗?据说失败是成功之母,如果失败不丁克,那成功迟早会出生。佟眠果断开始继续研究其余专业美食博主做菜的方法,准备晚饭做一个大菜、硬菜,一方面也拍摄一个视频体现一下自己的技术水平,另一方面,也让段越征看看自己的水准。

就决定做可乐鸡翅了。

中国人绕不过的(入门级)高端料理。

摆好镜头,居高临下往下拍摄。佟眠不露脸,只有手和半个身影出镜。清水冲洗着篮子里刚解冻好的鸡翅。水柱从高处淋下来,将半下午的光线折射出水晶般透彻的感觉。佟眠认真搓洗鸡翅,自己为自己解说:“先要洗干净,用冷水洗,没有冷水也可以用热水。”

洗干净后改上花刀,然后锅中刷一层薄油,开始煎鸡翅。皮厚的一面煎出香喷喷的鸡油,翻面。煎鸡翅时去调一个可乐鸡翅用到的调料,盐、生抽、老抽、蚝油都适量或若干——佟眠放了一勺盐,迟疑了:“适量是多少?一勺够了吗?应该够了,不然会咸。大家如果做饭,也要稍微注意一下,不要太咸了。”

他自信满满地调好一碗调料,淋入煎好的鸡翅中,再开一罐可乐,一起入锅,开始小火炖煮。等待的空隙,佟眠跟大家解说:“其实也可以用雪碧,我之前看有人做。如果有人想看,我也可以给大家做雪碧或者七喜的鸡翅——之前,我们学校食堂有七喜炒饭,我去吃过,还可以。不过不知道为什么,突然倒闭了。难道是没人喜欢吃?”

自言自语聊了两句天,佟眠转头看锅——发现糊底了。

“呃……”他镇定地关火,拿铲子铲开糊底的鸡翅,期间用筷子夹了一块糊掉的不知是什么东西的锅巴,尝了一口。

那一口回味悠长,既有鸡油的鲜香,又有可乐的甜蜜,还夹杂着诸多调料额外带来的复杂芬芳口味,还有点焦糊干脆的口感,总之就是:“哇,好吃!”佟眠真诚的声音回荡在厨房中,“这个锅巴好好吃哦。”

他夹了一筷子鸡翅:“锅巴有种焦脆的口感,还很香。试试鸡翅。”尝一口,沉默许久,他慢慢道,“只能说,可能火有点大了……就是有点干,像那种,腊鸡肉的口感,比较柴,还挺难嚼动的。但不妨碍这个好吃啊,有种焦化的干脆口感,很棒。”

一通自夸,摆盘上桌,佟眠十分有情趣地给桌上又插了一株水培郁金香,一个人坐在桌边硬是把一整锅糊锅的鸡翅都吃完了,最后留下解说:“可乐鸡翅这么简单的菜,我怎么可能翻车呢?别看煎得有点焦黑,其实是追求一种迷人的、类似焦糊的一种香脆口感,有种童年回忆的感觉。”

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