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家里常备家常菜（第1页）

第一百五十二章：炒合菜的丰富美味

今天，老李小酒馆的后厨格外热闹，老李要教大家做几道最近很火的家常菜。首先登场的是**炒合菜**。

“老李，这炒合菜看起来很丰富啊，都有什么讲究？”刘嫂子好奇地问。

“炒合菜的关键在于各种食材的搭配和火候的掌握。”老李边说边准备食材。

“需要用到豆芽、韭菜、鸡蛋、粉条和肉丝等。”老李边说边处理食材。

“首先，将鸡蛋煎成蛋饼，切成丝备用。”老李边说边操作。

“然后，用热油煸炒肉丝至变色，加入豆芽和粉条翻炒。”老李详细地解释道。

“接着，加入韭菜和蛋丝，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的炒合菜盛入盘中，色香味俱佳。

邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这炒合菜真是丰富美味，各种食材搭配得恰到好处。”

第一百五十三章：椒麻虰螺的麻辣鲜香

接下来，老李教大家做**椒麻虰螺**。

“椒麻虰螺是一道非常适合下酒的菜。”老李边说边准备虰螺。

“虰螺洗净后，用沸水焯一下，去除杂质和腥味。”老李边说边操作。

“然后，用热油爆香花椒、干辣椒和姜蒜，加入虰螺快速翻炒。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的椒麻虰螺盛入盘中，麻辣鲜香。

邻居们尝了一口，都被麻辣的味道征服：“这虰螺真是麻辣鲜香，非常适合下酒。”

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第一百五十四章：肉丝炒豆芽的清爽可口

老李接着教大家做**肉丝炒豆芽**。

“肉丝炒豆芽是一道非常清爽的家常菜。”老李边说边准备肉丝和豆芽。

“肉丝用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理肉丝。

“然后，用热油煸炒肉丝至变色，加入豆芽和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的肉丝炒豆芽盛入盘中，清爽可口。

邻居们尝了一口，纷纷表示：“这豆芽真是清爽可口，非常下饭。”

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第一百五十五章：酸萝卜炒肚子的酸辣开胃

老李继续教大家做**酸萝卜炒肚子**。

“酸萝卜炒肚子是一道非常开胃的菜。”老李边说边准备肚子和酸萝卜。

“肚子处理干净后，切成条状，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理肚子。

“然后，用热油煸炒肚子至变色，加入酸萝卜和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的酸萝卜炒肚子盛入盘中，酸辣开胃。

邻居们尝了一口，都被酸辣的味道征服：“这酸萝卜炒肚子真是酸辣开胃，非常好吃。”

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第一百五十六章：干嘣鸭子的香酥可口

老李接着教大家做**干嘣鸭子**。

“干嘣鸭子是一道非常香酥的菜。”老李边说边准备鸭子。

“鸭子处理干净后，用料酒、盐和胡椒粉腌制至少一个小时。”老李边说边处理鸭子。