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第19章 尴尬的客宴（第2页）

别的不说，就说肉类吧，化肥老板一下子就买了几十斤，已经远远超出了这次包席所需的量。

张飘飘的解释是多备食材以防万一。

但张亮不认同，因为根本没有考虑到，如果新鲜食材不能及时使用，就会造成极大浪费。

隔行如隔山，化肥老板与专业厨师还是有着天壤之别。

张亮将问题反馈给张飘飘，同时认为，如果要是专业一点的厨师，他们就会根据预计的桌数、客人的数量以及菜品的种类，精确计算食材的采购量，成本就不会这么大。

还有蔬菜的采购，问题也很多。

时令蔬菜，不符合本地人饮食习惯的蔬菜品种，采购过多，当地人根本就不会吃，不喜欢吃。

还有场地布置与人员安排方面，桌椅摆放得过于密集，导致客人在走动的时候非常不方便等等。

林林总总的问题，不一而足。

张飘飘被张亮指出的这些问题惊讶了，心想大哥怎么也懂餐饮，居然懂那么多餐饮方面的知识。

在事实面前，张飘飘也无话可说了。他犹豫了片刻，然后对张亮说：“大哥，你说的这些很有道理，不过再看下后边的情况吧。不行就……”

张飘飘没敢把后边的话说完整，显然是还为自己留有余地，想继续承包下去。

见阿飘还不肯放手，张亮干脆直截了当地说：“问题已经摆在那里了，你既然坚持，那就做一顿看看吧。”

张亮同意再看看，张飘飘就已经明白后续的事情很难再糊弄过去了，但能做一顿也好，不然可能亏大了。

上午的宴会开始了，但客人入席后，有人在小声地议论着菜品的质量和宴会的组织问题，脸上带着明显的不悦。

有几个客人甚至直接向张亮提出了意见，菜品和餐桌的安排太糟糕，那种味道从未吃过。

一位年长的亲戚说：“张亮啊，这可是为悼念你们母亲而办的餐桌，怎么能办成这个样子呢？”

他的话让张亮感到非常羞愧。

还有客人抱怨说，他们原本是怀着敬重和怀念的心情来参加的，但是现在却被这些糟糕的菜肴破坏了心情。

一些远道而来的客人，更是觉得自己的时间和精力都被浪费了，宴席实在太糟糕了。

整个上午的吃饭时间，张亮就是在听着客人们的抱怨声度过的，惭愧得恨不得挖地三尺钻了进去。

上午饭结束后，这件事情很快就在亲友间传开了。很多人都对张家，这次请化肥老板包席的事颇有微词，议论纷纷。

这顿饭，显然对张家的声誉产生了不良的影响。

为及时消除负面影响，张亮随即不让张飘飘再负责此项工作，并同时启动了第二套方案。

他电话通知了事先谈妥的一家酒店的师傅，让他前来负责后边接待亲友餐饮的事，要把造成的负面影响尽快消除掉。

这次，张亮吸取了化肥老板的教训，充分考虑了各种风险和可能出现的问题，尽可能挽回一下张家的声誉。

事情过后，张飘飘也来找张亮承认自己的失误，感到很自责。他愧疚地对张亮说：“大哥，我本来想把这件事情办好，给大家一个惊喜，谁知帮了倒忙，真对不起大哥了。”

张飘飘总是这样一个人，一边道歉，一边重犯，损失点钱是小事，重要的是家中遭难，痛失母亲，你却一次次添乱。

张亮有些无奈地说：“阿飘，吃一堑长一智，以后这种草率的决定，尽量少一些，我们张家伤不起啊！”

张飘飘听了张亮的话，羞愧地低下了头。

接下来的几顿客宴，由张亮亲自安排布置。

这次无论在食材的采购、加工，还是在口味、场地布置等方面，都符合了当地人们的风味、口味。

撵走了阿飘请来的化肥老板后，下午的第一顿饭就得到大家的充分肯定。

批评了张亮的几位客人，都跑来认可了后边的补救措施，给了张亮充分的肯定。

这件事情，要不是张实萧的提前提醒，还不知会出现什么结果，张亮再次深深感激四弟实萧，他就是张家关键时刻的关键人物啊。

当地有句话，张亮从小至今一直记得：一娘养九种，九种各不同。张家的六个儿女，各有不同，差异大。

张飘飘不是躺平，就是一次次的闹乌龙，要是没有四弟实萧，张亮纵有三头六臂也断然吃不消。

张嫂的葬礼还没有结束，后边的很多事，张亮也还得依靠四弟实萧。

切盼日后诸事顺遂。