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第172章 杀猪饭（第1页）

毕竟，对于世世代代生活在这里的人们来说，猪、鸡、牛、羊等家畜自古以来就是他们餐桌上不可或缺的佳肴。

因此，面对这样的屠宰场景，大家更多的是兴奋与好奇，而非畏惧或退缩。他们纷纷簇拥在周围，指指点点，议论纷纷，不时还发出阵阵爽朗的笑声。

杀完猪，屠夫开始分割猪肉。后腿、前腿、五花肉、猪头、猪尾，每一块猪肉都被精心地切好，便于腌制腊肉。

在屠夫分割猪肉时，妈妈石大丫还特别嘱咐屠未分割了几块拜年用的猎肉。

在这血腥而又喧闹的杀猪现场，各种浓烈的气味交织在一起，仿佛编织成了一张无形的大网，将整个空间都笼罩其中。

那刚刚从猪体内流淌而出的鲜血，还带着些许余温，散发出一股令人作呕的腥气。这股腥气如同一团浓厚的云雾，久久不散地飘浮在空中。

与此同时，被屠夫熟练地分割开来的猪肉，则源源不断地向外散发着诱人的肉香。

这肉香浓郁醇厚，像是一首动听的旋律，钻进人们的鼻腔，挑逗着他们的味蕾。每一块新鲜的猪肉，都饱含着生命的气息和大自然的馈赠。

当屠刀砍向猪骨的时候，清脆的断裂声响起，伴随着一股独特的骨髓味道瞬间释放出来。这骨髓味犹如一阵清风，轻轻地拂过人们的面庞，带来一丝别样的滋味。

此外，还有猪脂在高温下逐渐融化，溢出的油腻气味也不甘示弱地加入到这场气味的盛宴之中。

它像一个调皮的孩子，在空气中四处乱窜，给原本就复杂多样的气味组合，增添了一份厚重感。

然而，就是这样看似杂乱无章的各种气味，却神奇般地相互交融，最终形成了一种难以言喻的混合气味。

对于这个家庭来说，这种混合气味并非是刺鼻难闻的存在，反而是勾起他们内心深处对美食渴望的导火索。

要知道，无论是猪、牛、羊，还是鸡、鸭等家畜家禽，从古至今一直都是人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。它们承载着人类的饮食文化与传统，见证了无数个家庭团聚的温馨时刻。

所以，当这种熟悉且充满生活气息的混合气味扑鼻而来时，家人们不但没有丝毫反感，反倒被其深深地吸引住了。

这种气味仿佛拥有一种魔力，能够唤醒人们沉睡已久的食欲，让人垂涎欲滴。尤其是在临近年关之际，这股浓浓的年味更是透过这混合的气味传递得淋漓尽致。

大家满心欢喜地期待着用这些新鲜的食材，烹饪出一道道丰盛可口的年夜饭，共同迎接新一年的到来。

当然，眼下一家人与屠夫一道，将共同享用一顿特别而可口的杀猪饭菜了。

此时，厨房里已经忙碌起来。石大丫正忙着洗菜、切菜，锅碗瓢盆的碰撞声奏出了一曲欢快的乐章。

张忠则在守在灶孔之前，负责生火做饭。他熟练地堆砌着干柴，不时用火钳调整着火势，以确保火候适中。

石大丫将猪肉洗净、切好，用各种调料腌制，以确保每一口都能品尝到最鲜美的味道，待大锅烧红后，她将肉块放入锅中翻炒，让肥肉的油脂尽量渗出，瘦肉熟透，然后，倒入热水慢炖。

不一会儿，香气缭绕，弥漫了整个农舍。石大丫忙碌得更加带劲。

“快来尝尝这块五花肉，看看味道怎么样？”她夹起一块肥瘦相间的五花肉，递给了站在一旁的丈夫张忠。

张忠接过肉块，迫不及待地咬了一口，脸上顿时露出了满意的笑容：“真香！这肉腌得入味，肥而不腻，口感真好！”

除了五花肉，厨房里还准备了各种美味的菜肴。有香气扑鼻的炖排骨，有鲜嫩可口的炒猪肝、还有准备下到火锅里焯后吃的白菜和红薯粉。

每一道菜都经过主妇的精心烹饪，散发着诱人的香气。

不久，热气腾腾的饭菜便摆上了餐桌。大家围坐在一起，品尝着这顿特别的杀猪饭。猪肉的鲜美与各种调料的香气在口中交织，让人回味无穷。

大家纷纷称赞这顿饭的美味，脸上洋溢着满足与幸福的笑容。

“这顿饭真是太好吃了！尤其是这块五花肉，肥而不腻，入口即化，简直让人停不下来。”屠夫边吃边夸赞道。

“是啊，这顿饭真是让人难忘。感谢杀猪师傅，感谢父亲和母亲，让我们能够品尝到如此美味的食物。”聪聪感慨道。

除了美味的饭菜，这顿杀猪饭还承载着家庭的温馨与亲情。大家围坐在一起，分享着彼此的生活点滴，畅谈着未来的计划与梦想。在欢声笑语中，家庭的凝聚力得到了进一步的增强。

“这次回家真是太好了，能够和家人团聚在一起，品尝到这么美味的杀猪饭，真是让人感到无比幸福。”专程回家吃杀猪饭的大姐、二姐也很感慨。

“是啊，无论我们身在何处，家永远是我们最温暖的港湾。希望以后还能有更多这样的机会，让我们一家人团聚在一起。”妈妈石大丫也附和道。