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第95章 学腌酸菜（第2页）

听见这话大家都笑了，李晓也笑，但老根叔不让：“别笑、别笑，容易手抖。”李晓笑得更猖狂了，她几步走过去把缸放在仓房，然后哈哈大笑！

“你们笑啥呢？”大兰婶子抱着一捆柴出来了。

李晓看见她立马告状：“婶子，我叔刚刚说您凶来着。”

“俺可没，你别听这丫头胡说八道。”老根叔赶忙摆手解释，大冷的天他可不想睡西屋。

大兰婶子都懒得搭理这俩没正形的，她把柴放在院子临时搭起的一口锅的旁边。为什么说临时呢？因为她们昨天来的时候没看见有。

大家都有些好奇，马冬梅先忍不住问：“婶子，你烧锅干嘛呀？还放在院子里。”

看他们一个个都好奇地看着她，大兰婶子笑道：“这不是俺家腌酸菜晚了吗？从前俺娘教俺的，说把菜放滚烫的水里烫一遍再腌，这样腌的时间可以缩短一点。”

“是吗？那我们明天也这么做。啊，对了，咱还没有缸。”马冬梅突然想起最重要的事来，其他三人被她这么一说也是傻眼了，完全忘记这茬了。

这回轮到老根叔哈哈大笑了：“哈哈哈哈哈！你们几个二愣子哟！”

李晓恼怒了，她怒目一瞪：“叔，您老人家太坏了。”

“谁老人家了？谁老人家了？本来俺还想告诉你们哪里有缸买呢，看来是不要咯！”老根叔急眼了，最烦人家说他老了。

大兰婶子瞪了他一眼，转头对他们：“隔壁大队有个窑，你们找大队长开个介绍信，然后过去再找隔壁大队长开个票就行了。”

“向阳大队吗？”李晓问。

“嗯，就是那个。”说着大兰婶子已经把火烧起来了，顾恒赶紧去井边打一桶水倒进锅里。

几个人学着大兰婶子把大白菜的外皮撕了，有虫的、烂掉的都拿掉。等锅里的水开了，把大白菜梗的那一部分先烫个半分钟再把菜叶的那一部分稍微烫一下就捞起。先放在竹筐里，有一竹筐了就抬进仓房。

先在缸底撒一层盐码一层大白菜，再撒一层盐再码层大白菜。如此反复，直到差不多八成满，再搬来一块洗的干净的大石头压在缸里，压的实实的。上面在盖一个盖帘子，如此就算完成了。

大兰婶子足足做了两大缸，她说这都不算多，有的人家起码四五缸呢。几人帮着一起收拾好院子才回的知青院。大兰婶子留饭他们给拒绝了，这年头可不能顺便在人家里吃饭，谁家都没有多余的口粮。

不过大兰婶子给他们一人挖了一小碗大酱带回去。几人见了大酱又有些蠢蠢欲动，大兰婶子赶紧摆摆手：“这你们就别想学了，太麻烦了，想吃来婶子家拿。”

四人这才笑笑打消念头，随即告辞离开。时间还早，他们打算早早吃了午饭就前往隔壁向阳大队买缸去。这样他们明天就能腌上酸菜了，今天还没玩过瘾呢。

四人都一致觉得鼓捣这些东西很有意思，也说不上来为什么。就是觉得做这些很治愈，完成了还会有一种满足感。