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“小姐，东市的铺子太贵了，其他地方一百两就能买一间。院子比这儿宽敞多了。”喜儿在铺子里转了转。

顾长烟轻笑，也不回应。只是这小楼确实不大，连带后面的杂院也很小。本打算做客栈的念头不得不打消。但是这个位置，做什么都差不了，唯一不足的是屋子破败得厉害，看来得拆了重建。‘难怪一千五百两能拿下来’顾长烟心叹。

本还想出城去看看庄子，不过听说路途遥远，光驾马车就得大半天，晚上肯定赶不回城，顾长烟这才不得不作罢。顾彦清的奶娘金嬷嬷的丈夫吴贵是国公府产业的管事，知道妹妹在发愁人手的问题，他主动找来金嬷嬷，让她麻烦自家男人帮去看看那两个庄子的情况。

两日后，金嬷嬷领着吴贵过来，说庄子位置遥远，房舍破败，不过地方很大，田地也挺肥。就是闲置多年，好些外人以为是无主的，就擅自占了部分田地。吴贵的想法是要有靠谱的管事坐镇，否则一时半会很难把人都清走。

顾长烟想了想，还是决定买下来。目前他们兄妹两人暂时不缺那点口粮，指望产出换钱也不是三五个月的事，既然吴贵认为那些是肥田，那么拽着地契就已然是赚了。饭要一口一口吃，她决定待东市的铺子整理好之后再慢慢收拾庄子。

京城在十二年前，为了促进税收，解除了宵禁，所以夜里的京城十分热闹。东市作为京城人流较大的区域，铺子什么都不干，纯放租，一年也有不错的进账。但相比自己来做，还是太慢了点。所以顾长烟并不打算将铺子赁出去。她打算开一家特色小酒馆。

好在京城地价高昂，但盖房子并不算太贵，拆除重建的工料全套下来不到两百五十两，只是时间上却没法节省，中间隔着年节，来年二月才能完工。顾长烟也不强求，这期间她正好琢磨小酒馆的饮食。

“哪来的钱？”顾长烟望着桌上的小荷包，里面鼓鼓地装满了散碎的银子和铜钱。

顾彦清抿了抿嘴，“你拿着就是了。”反正不是偷抢来的。

“你去卖艺了？”胸口碎大石，口吞长剑什么的。

“哪有那本事。”他倒是想。

“这钱到底怎么来的？”顾彦清已经把自己的积蓄都给了她，她不认为哥哥短短几天时间能弄到这么多钱。

瞒谁都不瞒不住妹妹，顾彦清败下阵来，“我帮人写功课赚的。”顾家是大族，族学里能掏得起钱给人帮写功课的子弟都不差钱的主，这帮纨绔平日里出手也阔绰。

顾长烟把荷包里的钱都倒了出来，仔细算了算，确实不少，有四十多两。抬头看顾彦清一副不好意思的模样，她又暗暗叹了口气。一定是不眠不休地给好些人做功课。“哥哥这钱你收着买书买笔墨，妹妹就暂时不给你添置东西了。”国公府每月月例银子、四季衣裳都不会落下，他们兄妹日常也没什么应酬，木槿院下人也不多，支出确实不算大。

第五章秋宴

“这钱是给你的，你拿着就是了。”顾彦清不满。

顾长烟也不想跟他吵架，毕竟哥哥是想帮她，“咱们手上还剩下八百多两银子，我打算先投进铺子里，可是这做生意，回本没那么快，未来半年咱们都没有余钱。哥哥你这些银子算是及时雨，就用来过日子吧。”

听妹妹这么说，顾彦清总算露出笑容。

接下来的日子里顾长烟一门心思都放在小酒馆的筹备上，她的初衷并不是标新立异，而是尽可能的在符合当下大众审美的前提下具备一些特色，其中舒适度是她强调的。为此，她将本不大的院子特别做了规划，打算盖宽敞堂皇的如厕房。

金嬷嬷照着她的要求找人牙挑了两名厨娘，一名采买，四名伙计，一名杂役，除了厨娘之外，其他人年纪都不大，且全是死契。在东市附近的胡同里租了个便宜的小院子供这些人居住。一下子就花出去好几百两，顾长烟不是不心痛，但没办法，前期投入总是免不了的，这世上本就难有一本万利的生意。

顾长烟也不纠结，她有信心能赚回来。当务之急是把配酒菜的菜单先定下来。

“要跟吃饭的酒家分开来，咱们就是喝酒的地方，无需准备米饭。多做煎炸烤，味道重一些的食物。”顾长烟对两位厨娘说。

东市那片区域酒楼林立，五湖四海菜系丰富，她的店面小，开同类酒楼完全竞争不过，最终只能打价格战，而这不是长远之计，且她初入商业，动静太大难免不会传出风声。所以一开始她就定位很明确，就是一个每日卯时到寅时营业的小酒馆。

两位厨娘理解了她的意思，领了买菜钱回去。先准备上二十道菜，明日送来试吃。