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白渡仔细观察完环境，不耐烦地坐到了等位区，与身侧的人搭话道：“这馆子好吃吗？”“好吃啊。”那人点头：“不然你看怎么这么多人？”“价格算贵吗？”“相比财神府门口那些小摊自然算贵——可是你瞧这馆子的门面，这排场，再加上吃食，放一块儿考量，自然不算贵。”“听说这店里的服务态度很差？”“这个……你别惹那个白脸掌柜就行，他性子刁钻脾气大——有什么事儿你和那个黑脸掌柜说，他性子温和。”“白脸掌柜”——对应上了中午拒绝自己采访的那个男子，白渡思索了一下：“那他那么刁钻，人们不讨厌他？”“没什么讨厌的……那小子性子臭了点儿，架不住人缘儿好，镇子里有些什么事儿，他都帮忙——前阵子镇子里翻新桥梁，他出了一大笔呢。”“……哦。”白渡心里冷笑，果然陈滩人是没见过世面——这种不入流的馆子也可以被养活起来。三日前被分配到任务前来陈滩采风时，白渡其实是不愿意的。做这行儿的，印书司里十两银子的月钱其实根本算不得大头——多得是借采风之机揩来的油。白渡每采到一个商家，都会被殷勤地奉为座上客，于是这些年来早已白吃白喝遍了金陵城内大大小小的馆子；末了临走时，还能收到丰厚的“润笔费”，都是图他能在月刊上多写几句好听的。只是近日里金陵城隐有传闻，道是陈滩开了一家非常好吃的蜀地“火锅”。于是擅于挖掘新闻点，又正值缺乏内容的印书司便指派了白渡前来探访。出发之时白渡还在烦躁：那种穷乡僻壤的馆子，想也揩不到什么润笔费了。没得赚就没有工作的动力，却偏偏只得听从安排，白渡本意心灰意冷，却在方才与人闲谈间得知：这馆子生意一直火爆，利润应该也不低，甚至有钱出资翻修桥梁；一个揩油的计策便诞生在了他脑中。唤道白渡坐上席的时候，已然逼近了子时，于是吃完自然也就过了三更。“白脸掌柜”手里握着抹布，却趴在一张桌子上哈欠连天，还有个小伙子吭哧吭哧地收拾着桌椅板凳，后厨里也正叮呤咣啷地洗着碗碟。白渡抹了抹嘴巴，在自己随身的本子上记着什么。这个写字的动作被林瑯看到，于是将抹布一丢，起了身来：“你吃完了没？”“哦，吃完了。”白渡道。“吃完就走吧——打烊了。”林瑯不耐烦地丢下了逐客令。那白渡倒是慢条斯理地又添了几笔：“掌柜的，这是我来贵馆子这次用餐感受的总结——将会刊载在《江南月报》上，您是否过目一下？”“不是不让你写吗？”林瑯犹疑着接了过来，那篇文字的标题便映入了眼帘——《拭香涎兮点绛唇——记陈滩点绛唇馆一游》——“呦……标题还挺风雅的。”看着林瑯瞬间勾起的嘴角，白渡轻轻一笑：“您且继续看下去。”林瑯这厢被白渡这篇点评的开篇哄得有些飘飘然，一面快速地阅览着一面还夸了起来：“你这文笔不错嘛——诶？白天你说你们这是什么月报？”——白渡补充：“《江南月报》”——“哦对，这个《江南月报》是在整个江南发行？”“对。”白渡点了点头：“整个江南都可以看得到。”白天之所以拒绝白渡的采访要求，是怕自己的行踪曝露给父亲。可是这稿子只字不提自己，只推荐着点绛唇的好吃之处，林瑯心头只觉格外骄傲，倒觉得这篇稿子费登不可了。“……区别于江南吃食的温婉甜腻，蜀地火锅用一场热烈沸腾的风味，成就了笔者记忆深刻的一个冬夜……”林瑯一面读着一面连连点头，嘴咧得其大之态，连自己都没有察觉：“你这写得真不错——江南地区的人看了，应该都会想来我们馆子尝尝！”“那是自然。”白渡抿着茶水，心想——差不多到地方了。果然林瑯的脸色渐渐变了，口中念着：“火锅就像是一现华美的优昙……注定只有热烈而短暂的生命……这是什么话？……尝一次便足矣，并不会想再吃第二次——你放屁！”林瑯把视线从稿子上移开开，锐利的眼神盯着白渡不放：“我们馆子的回头客占比十之有七，你这话可说错了！”白渡悠哉地将身体后倾去，靠在椅背上：“您且耐心点，继续看下去……”林瑯将怒目再转回稿子上，继续念道：“笔者觉得……火锅之辣，过于离谱，实乃常人所不堪承受的——你放屁！”林瑯将稿子重重拍在桌子上：“你说好吃——这是真的；但你说辣得离谱——你这要是写出去了，我们馆子还开不？！”