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第39章 步入正轨（第2页）

“这你就不懂了吧？”

她这模样，在姜怀玉看来就像是第一个吃螃蟹的人，满是疑惑，这玩意儿怎么吃，好不好吃。

姜怀玉换身简便的常服，袖口较窄，衣裙也不会太轻飘，她将蹄髈用火燎过后，拿刀刮蹭掉表皮的毛，这么处理还能去掉猪肉腥臊味。

小草在旁边眼睛一眨不眨地看着，姜怀玉要什么，她立马就能递过去。

将八角、胡椒、白芷等香料和中药材用白布包裹扎紧，放进滚开的水中，蹄髈也放进去，再挖几勺秋油，这种酱油精品，是只有在这个纯手工制作和注重品质的时代，才能买到吃到的东西。

再放几块饴糖。

然后盖上锅盖，让两个蹄髈在锅中咕嘟咕嘟。

没过多久，一股异香就飘了出来，几种香料混在

一起，夹杂着肉香和秋油香味，简直要把人馋虫勾出来，一闻肚子就叽里咕噜的叫唤起来。

姜怀玉深吸一口气，不由有些泪目，这个味道，她曾经在现代化的厨房里，做出来不止一次，现在却又在灶台柴火间，将它重现。

也许不断地想要把她记忆里的东西做出来就是这个原因。

姜怀玉喜欢这里，却不想遗忘过去。

“香吗？”

不想陷入悲伤情绪，姜怀玉干脆逗一逗小草，谁知一看她，小姑娘不停吸着气，好像这么做就能提前吃完蹄髈似得，看得她眼泪一下就笑出来了。

“可香了！”

小草眼直勾勾地看着锅。

其实卤蹄髈还得是这种柴火大锅才好，香料、肉香、酱香之间掺进些许木头燃烧后的味道，中和调匀，带着烟火气息，更加美味。

终于忍了差不多半个时辰，一掀开锅盖，裹着酱

汁显得晶莹剔透的蹄髈在锅里静静躺着。

拿锅铲打出来，一盆米饭放在桌上，一人一个蹄髈。

红润酱汁与瘦肉酥、肥肉嫩，整体口感是肥而不腻、瘦而不柴的蹄髈，在与米饭结合送入口中那一刻，姜怀玉和小草都露出幸福的表情。

太好吃了！

然而就在她们享受美食时，突然听见门环敲响的声音，小草立马就站起身去开门看看是谁。

姜怀玉连拦都来不及拦。

“见过姑娘…”

来的人是如意，她虽然对姜怀玉态度有所改善，可依然是维持着自己的姿态，然而打从到了这附近就闻到一个饭菜肉香味，她总有些恍惚，忍不住嗅了几下，竟生出浓烈想要尝尝散发这味道的东西究竟是什么美味的心思。

谁知道，走进院里，味道愈发浓厚，简直就是在招呼着她快来品尝一般。

如意吞咽了下口水，不等小草说自己去禀报夫人，她竟难得露出笑容：“我自己去见姜姑娘便好，此事事关紧要。”

说罢，越过小草就循着味道往厨房小院走。

看到酱色的蹄髈在筷子下柔嫩不是些微韧度的触感，如意简直要疯了，她就是在皇城之中举办的盛宴上，也不曾见过闻过这般美味。

原本是来送作坊做出的香水，结果从未尝过美食是什么的如意，这会儿差点连话都说不囫囵。