天天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第60章 第60章（第2页）

赵福笑道：“这些你就别操心了。我去大厨房找个厨子，叫他带几个小子过去就行了。也省得您出出进进被有心人看去，回头只能教一群娇小姐。”

虽说招生条件写着不要官家女，万一招生的嬷嬷没看出来，人招进去了，孙蔷薇也不能再把人赶出去，“那此事就拜托你了。”

赵福笑呵呵道：“姑娘这样说就外道了。您用得着老奴是老奴的福气。姑娘此举在一些人看来或许是吃饱了撑的，可老奴最是知道，上有所好下必甚焉。他日传出姑娘办女子学堂，有心讨好太子和殿下的人都会支持姑娘。久而久之，说不能咱们也能看到大唐盛世万国来贺的景象。到那时老奴也能跟人说，当初这些事可都是老奴亲力亲为。”

孙蔷薇失笑：“那得多少年啊。”顿了顿，“您就不怕女子越来越厉害，再出个武则天啊？”

赵福：“武则天能上去，李治功不可没。当初不叫太子参政，反而并称二圣，这不就是叫武则天也当一回皇帝吗。”

孙蔷薇很是意外：“赵总管也看过史书？”

“以前在太子跟前伺候，太傅给太子殿下讲学的时候，杂家偷听到的。不过杂家可是光明正大偷听。”

孙蔷薇：“那此事我就不管了？”

“您有空还是想想教她们做什么，收多少束脩吧。毕竟只有两个月，每天只有两个时辰。”

孙蔷薇认为此言有理，随后前往小厨房集思广益。

鲍鱼燕窝花胶人参这些山珍海味都不合适。孙蔷薇教百姓，食材就得是便宜的。比如猪头猪脚猪下水，萝卜白菜和菠菜。铁锅不便宜，要考虑到有些人家不舍得买铁锅，就是有铁锅也不舍得天天炒菜，这样一来炖和蒸就比炒合适。其中酸甜口也不能过多，盖因糖比猪油还贵。

可这也不合适那也不妥，可以做的菜少之又少，菜单就不好拟了。

孙蔷薇如今是准王妃，管事大厨子不敢替她拿主意，就叫她自个定夺。孙蔷薇沉吟片刻，决定“炒溜炸烹爆，煎塌贴焖烧，扒煮酥烩涮，蒸酿氽炖熬，焗烤熏煸腌和醉，拔丝蜜汁煨和糟”每样来一个菜。

可新的问题又来了，醉虾醉蟹是南方吃法，北方厨子不懂。天气冷，寻常人家也弄不到虾和蟹，又该“醉”什么呢。

孙蔷薇庆幸她前世好学看过花雕酒醉鸡。宁王是北方胃，府里只有北方厨子，可宫里汇集了南北方名厨。孙蔷薇请管事厨子帮她拟菜单，她不擅长的就找宫里的厨子问问。趁着学堂那边装修她再练练。

管事大厨子一听找御厨，顿时放下心来。令小厨房的几个厨子也各自拟定一个菜单，回头挑出最合适的三十道菜。头一个月练习刀工的同时每天一道菜。第二个月了解食材习性产地的同时再复习一遍。

钱姑姑也在，听管事这样安排禁不住说：“妥了。”

孙蔷薇微微摇头：“还差一样，主食。”

管事大厨子恍然大悟：“是的。不能只有菜。不过主食也简单，拉面条，擀面条，炸糖糕，疙瘩汤，糯米饭，绿豆糕，猪油糕、重阳糕，萝卜糕、灌汤包等等，回头菜单出来，每人想几样填在上头就行了。”

孙蔷薇想想也是：“得是易上手，最好可以挑个担子出去卖的。”

管事厨子道：“那就再加几样粥和饼。”

孙蔷薇点了点头：“也行。”

钱姑姑道：“不过姑娘一定要照着食单来。不能做了猪骨粥，临时起意又加个猪肝粥。不说贪多嚼不烂，叫她们知道太多，头一个月来，第二个月可能就不来了，直接卖菜单去了。”

这点孙蔷薇倒是没想到，“多谢姑姑提醒。我一定管住自个。”看向大厨子，“就这么定了？”

管事厨子点头。孙蔷薇回房拟定菜单和食单。

不过三天，众人就把主食和菜单定下来。孙蔷薇怕丢脸，菜单定下来，她每天早中晚都去小厨房，按着菜单给宁王做吃的。不过她也怕把自个累病了，每顿只做一个菜和一个主食。

起初宁王以为孙蔷薇手痒，天天窝在厨房里。直到头天吃了加了冰糖的蜜汁莲藕，接着是加了红糖的糖糕，第二天又是拔丝山药，宁王意识到不对。

宁王的一天三顿跟孙蔷薇一起用，见孙蔷薇不吃菜反倒眼巴巴盯着他，气笑了：“又拿本王试菜呢？”

孙蔷薇不答反问：“王爷说什么呢？”

“老实交代，又想做什么？”

孙蔷薇：“昨天的蜜汁莲藕和今天的拔丝山药好吃吗？”

“甜的齁心。”宁王不客气。

孙蔷薇一听他只嫌甜，没别的毛病，便知道她做的还行，回头可以教徒弟，“我亲自做的啊。”

“所以本王吃了不是吗？”宁王反问。