天天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第145章（第1页）

如此，方念真也就放下心來。

「哎喲，我這嘴皮子差點磨破了。」

方念中自知牙儈這是在跟她邀功，她笑了笑：「勞煩您了，牙錢我再給您加一兩。」

…………

買地一事是辦妥了，但還缺一個守地的人。

若她種的是尋常作物，那便按著時節，該幹嘛就幹嘛就行了，農村人都沒有偷莊稼的。

可她想種的是紅薯，如此金貴，丟一點、被牲畜禍害一點都是損失。

好在現在天氣還冷，按照今年的天氣，怕是得四月才能種上地，她還有足夠的時間去尋找一個合適的人。

回到店裡，小秋跟她報告，說孫家那個孫盈盈又來找她了，聽說她不在鋪子裡就走了。

「呼，那還好，我最是不知道怎麼和她相處了，她太自來熟了。」

「方記涮肉」的裝修很簡單，已經進入尾聲了，主要就是更改廚房的部分，吃涮羊肉和燒烤都不需要那麼多的爐灶，廚房區域多改為切菜區和配菜區。

這次是店裡統一上芝麻醬的調料，所以大堂也不用設置調料區了，到時候只需要在食客的桌子上放上蔥花香菜即可。

怕新店開業搶了「鍋里撈」那邊的生意，主要兩邊做的都是火鍋類生意，不知情的食客容易混淆。

「方記食鋪」和「方記鍋里撈」那邊都貼了「要吃好羊肉，就到方記涮肉」的標語。

之前「鍋里撈」立冬的時候做過一波小廣告宣傳，這回方念真又把這個宣傳渠道給抬上來了，不過她這次沒有再編故事，而是真真正正做了一個「宣傳單」。

宣傳單上著重寫的就是「涮羊肉」與「涮火鍋」的區別，從器具、鍋底、菜品、蘸料四方面來闡述。

諸如「原產地靳翰，精心養殖二百四十天小嫩羊」這一類的廣告語自然也是要寫上的。

這次的宣傳單就沒有挨家挨戶地塞了，而是走「少而精」的路線，因為這宣傳單本身就是一張「打折券」。

憑這個宣傳單在開業前三天可以打八折，所以就挑兩家店裡的熟客贈送，再就是給員工每人二十份，隨便他們送親戚送朋友。

三月初三，宜開張。

上午的同一時間，同在一條街上的三家方記鋪子同時開始燃放鞭炮，場面盛大。

「方記涮肉」還是沿用之前「鍋里撈」的服務理念，這次依然是小五做店員里的領班，至於「鍋里撈」老店那邊，方念真則是提拔了一個機靈的小姑娘上來。

無論是前面的服務員還是後廚幹活的，都從老店撥了幾個人過去帶新人。

這樣一來，之前方念真第一批買的十六個店員，無論是去新店的，還是留在老店的，都有了發揮的餘地，幾乎都「晉升」了。

對於吃慣了「鍋里撈」的老食客來說，「方記涮肉」這邊的服務還是很熟悉。

進門落座就有看桌的小二遞上擦手的熱毛巾，順便上了瓜子和茶水，然後就是介紹菜品。