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花笺想了想，点头道：“那好吧，咱们一起过去。”
二人便上了马车，一起回了老宅。
打马车上下来，花笺打量了一下自己家的老宅子，就见到招牌虽然没换，不过却在东、西两边各加盖了一个跨院。
这会子显然也没什么客人了，只有几个四十多岁的中年男子出来进去的忙碌。
一个左眼上有一条很深刀疤的中年男子看到他们两个，赶忙迎了过来，噗通一下就跪了下去，“王爷，您怎么来了？”
秦王淡淡地开口道：“起来吧。”
那中年男子赶忙站了起来，开口道：“王爷，店里坐吧。”
秦王扭脸看向花笺，“花笺，里边看看吧，这里之前毕竟是你的家。”
“好。”花笺答应了一声，跟着秦王走了进去。
就见铺子里同以前也没什么不一样，就是从前的水房里边重新修整了一下，弄成了厨房。
秦王淡淡地开口道：“我让他们把西耳房改成了厨房，用来做早点卖，又让人在院子里搭了个篷子用来做水房。早点主要就是包子、油条、豆腐脑和豆浆，也有大饼鸡蛋和肉夹馍之类的东西。因为定价便宜，附近的百姓还是有愿意出来吃饭的。”
“此外，中午仍旧是卖卤煮。傍晚的时候，再卖一顿晚饭。晚饭有卤煮，还有包子、炒饭和面条。”
秦王把自己的经营理念同花笺说了一遍，“在码头做苦力的，大部分就住在这附近，他们干完活，恨不得马上就能吃点东西，再喝二两老酒，吃饱喝足，回家就躺下了。”
花笺笑着开口道：“你这把店一开就是一整天，是想把店里的伙计都累死啊。”
第247章大善之人
秦王笑道：“放心吧，人手足够的，他们不会被累死的。”
花笺便扭脸看向那中年男子，开口问道：“你们顾着这家铺子，一个月大概能赚多少银子？”
中年男子开口道：“除掉大家的工钱，和一应的开支，一个月大概可以净赚一百五十两银子。”
花笺不由得吃了一惊，“一个月能赚这么多钱吗？”
中年男子笑道：“姑娘，我们还卖卤味的，我们有专人，每天都赶着车出去收猪下水，这附近的猪下水基本上都是我们收的，包括猪头、猪蹄这些东西，哪天都能收个几千斤，除了卖卤煮需要用到的材料，剩下的我们全都会卤出来卖的。这些东西，销路都不错的，城里的几家大酒楼，还有十几个大户人家会固定地在我们店里采买卤味的。”
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