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第15章(第1页)

方便食品普遍高油高盐,都很重口,吃多了方便食品,人的口味会变重,但是冷不丁吃清淡的东西,又会觉得没味道,所以梅迪打算慢慢调整大家的口味。

梅迪打算素菜荤菜各做三道,素菜是番茄炒蛋、醋溜土豆丝和红烧茄子。

荤菜是炸鸡米花、酱牛肉和锅包肉。汤则是去火效果极佳的菠菜银耳汤。

鸡肉丁已经腌入味了,梅迪用清水将炸粉调成面糊,把腌制好的鸡肉丁倒入面糊里,等鸡肉丁挂上面糊后,再放到干的炸粉中,让鸡肉丁裹满干粉。

起锅烧油,油温差不多时,准备下锅炸鸡米花,待鸡米花颜色呈金黄色时,就可以沥油捞出装盘。

这是梅迪跟网上教程学的挂糊式鸡米花,口感跟某连锁快餐品牌的鸡米花是一样的,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,一吃就停不了口。

每次嘴馋,梅迪都会自己在家炸一锅鸡米花吃,在菜市场买上十块钱的鸡胸肉,可以炸一小盆鸡米花,空嘴吃能吃到饱,相当实惠了。

梅迪是个节俭的人,炸鸡米花剩下的油自然不会浪费,用沥油壶将残渣滤除后,剩下的清油又被她拿来炸锅包肉了。

裹着淀粉糊的里脊肉刚刚下锅,梅迪就闻到诱人的猪肉香了,肚里的馋虫都开始蠢蠢欲动了,肚子馋得咕咕响,叫嚣着想要食物来填饱。

锅包肉,梅迪的梦中情菜,每周雷打不动至少吃一顿。梅迪吃过两种版本的锅包肉,但对哈版锅包肉。

哈版锅包肉需要炸两遍,第一遍定型后挂糊,炸到通体呈金黄色后,再炸第二遍上色调味儿。

第二次过油后能够让锅包肉最外层更为焦酥,等两遍油过完后用白醋加少许白糖烹汁。

哈版锅包肉不用番茄酱挂糊,只用白醋和白糖,配菜只用香菜、大葱、胡萝卜等来点缀。

油炸食物刚出锅时是最香的,所以梅迪把鸡米花和锅包肉放在了最后做,锅包肉做完,也到了食堂开饭的点了。

办事处的工作人员非常准时地出现在了餐厅里,梅迪第一次见全了所有人。

除了王建华和李红星外,梅迪只跟商城客服小齐在网上交流过,这次终于见到了小齐的“真面目”了,是个十分俊秀的男孩。

大概是生活条件好,营养也跟得上的缘故,华球人都长得十分高大和漂亮。

女孩各个肤白貌美大长腿,男孩普遍腰窄肩宽细高挑儿。

无论男女,身材都保持得很好,不胖不瘦,身材高挑匀称,看着就十分养眼,简直是颜控者的天堂啊。

“哎呀我去,这也太香了吧!你这锅包肉味儿也太地道了,比餐馆好吃。”

锅包肉是王建bbzl华的家乡菜,她都好几个月没吃到了,打完饭后,她第一时间尝了一下锅包肉。

锅包肉趁热时吃,口感更为焦酥,透过锅包肉最外层的酥皮,又能感受到里面肉的酥软。一口咬下去,酸、甜、肉香味全部充盈在唇齿之间。

“大厨,你的手艺太棒了,这大馒头整得真香!”小齐一边嚼着大馒头,一边对梅迪竖起了大拇指。

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