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第528章 店里的规矩（第2页）

“老板，我们是不是可以考虑给客人配一碗汤？”兰心提出了自己的建议，“我觉得有些客人在吃炒饭的时候，应该需要一碗汤，既可以解腻，也能更好的搭配炒饭食用。”

顾北尘点头：“说的有道理，那就给他们配一碗紫菜汤吧，简单又清爽。”

优秀的厨师是能敏锐的洞察客人的需求，并且及时作出回应的。

很显然，兰心就是这样一位优秀的厨师。

“紫菜汤？”兰心不解地看着他，“紫菜是什么？”

“紫菜是一种海产品，紫菜汤也是沿海百姓餐桌上常见的一道汤。”顾北尘向她解释道：“府上应该还有一些紫菜，是我之前进货的时候买的，晚上回去我给你做一碗试试。”

“好的。”兰心点头，也就没有再多问。

营业结束，关门歇业，众人各自回家。

兰心还是让林七把剩下的食材打包回家，东西不多，不过够他们一家人吃的了。

“谢谢您。”林七感激道。

篮子有一小块肉，一大块的腊肉皮，还有一些没用完的配菜，以及一盆剩下的米饭。

这些东西，顾府自然是看不上的。

可对于林七一家来说，明天又能吃上油水丰富的饭菜了。

最让林七感动的，还是这些菜都是干干净净的。

包括那块腊肉猪皮，兰心切下之后，就直接放在了一旁干净的盘子里。

易瑶等到饭店营业结束后，方才跟着大家伙一起回的家。

走在路上的时候，她还有些兴奋，拉着顾北尘的手，满是期待道：“爹爹，明天早上我还是跟着兰心姨姨一起去买菜吗？”

“瑶瑶若是愿意去的话，那就去吧。”顾北尘微笑道点头道。

“愿意去！瑶瑶喜欢砍价！”易瑶点着小脑袋道。

“那好，那就让兰心明天早上等着你。”顾北尘点头。

回到家，兰心还给大家做了一顿晚饭。

“我看，明天开始，午饭和晚饭都提早吃吧，这样大家干活的时候也有劲些，回来兰心也不用再操持一顿。”鹿呦呦给顾北尘提议道。

“提前吃也好。”顾北尘点头，同意了鹿呦呦的建议。

顾北尘下厨，做了一锅紫菜汤。

紫菜汤很简单，加了点猪油调香，再加点紫菜和虾皮，再调个味，出锅的时候撒一把葱花，就算是成了。

兰心拿着小碗先盛了一碗，吹了吹热气，尝了一口，眼睛顿时一亮。

这紫菜汤烹饪过程非常简单，用料也很简单，可味道却是颇为鲜美，而且口感很清爽，除了紫菜和虾皮的鲜味，还有葱花的香味。

“嗯，这紫菜汤和炒饭简直是绝配，想来客人们一定会喜欢的。”兰心赞叹道。

炒饭本身已经有足够的滋味了，配一碗汤是为了解腻的，味道若是太过突出，可能会喧宾夺主。

所以这一碗紫菜汤，正是兰心想要找到的那种感觉，完美符合。

老爷确实太厉害了，而且非常懂搭配。

“加一碗紫菜汤，要不要加价呢？这算不算炒饭套餐啊？”鹿呦呦问道：“一碗卖个五文钱，不算过分吧？”

“这……”兰心犹豫了一下，没有说话。

“一碗紫菜汤，就不加价了，权当是附赠的服务。”顾北尘摇头：“隔壁一碗素面才六文，你一碗紫菜汤要五文，岂不有些过分了。”

兰心下意识点头，顾北尘这话倒是和她想的差不多。

鹿呦呦看着二人摇头道：“你们要是这么想，那可就把问题想的太简单了。吃素面的客人，根本不会进咱们店里坐下点一碗五十文的炒饭，这是完全平行的两拨客人。

今天我观察了一下进店并最终落座消费的客人，以家境不错的书生、东市老板、衣着华丽的食客为主，这些人对食物是有一定要求和追求的，价钱反倒不是影响他们消费的主要原因。

他们若是有需要的话，那五文一份的紫菜汤顺手就点了。

他们若是没有需求的话，那这份紫菜汤就白送了，最后可能还会被浪费掉。