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老李小酒馆

作者：大海航行靠航手更新时间：2025-01-09 01:53:23

关于老李小酒馆：老李的小酒馆，老李烧的恃色菜，酸菜鱼，每桌必点火爆腰花，泡辣猪干，云豆蹄花，辣子鸡，豆花骨头，麻辣豆腐老李小酒馆

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《老李小酒馆》香煎鲈鱼柳

定教大家做一道**香煎鲈鱼柳**。这道菜外酥里嫩，鱼肉鲜嫩多汁，非常适合用来宴客。 “老李，香煎鲈鱼柳是不是特别考验火候？”阿强问道。 “没错，火候的掌握非常关键，但只要掌握好技巧，就能做出香嫩多汁的鲈鱼柳。”老李笑着回答。他拿起一块新鲜的鲈鱼柳，开始讲解：“首先，鲈鱼柳要用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制十五分钟，这样可以去腥增香。” “然后，在鱼柳表面拍上一层薄薄的面粉，这样煎的时候能形成一层香酥的外皮。”老李边说边操作，动作娴熟。 “接着，用中火加热平底锅，加入少量橄榄油，将鱼柳放入锅中煎至两面金黄。”老李详细地解释道。 “煎好后，捞出沥油，可以根据个人口味撒上一些柠檬皮屑或香草碎。”老李将煎好的香煎鲈鱼柳盛入...

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