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第211章（第1页）

大棗在新雲州算是比較常見的水果，但是去年的干棗保存到現在，就稍微貴了些。

再加上糖水、蜂蜜和芝麻，於是，「烤大棗」的價格一躍而起，飆升為全店最貴的烤串，比肉還貴！

關於這一點，方念真也是有點「無奸不商」了。

烤大棗再好吃，也就是個「調劑」，不可能有人點個十串八串的烤大棗悶頭吃。

肯定都是買來嘗個稀奇的，還不如乾脆就定價貴一點。

除此之外，方念真店裡原來是有烤饅頭片的，這饅頭片是刷了辣醬烤的。

方念真這次又不嫌麻煩，推出了「煉乳小饅頭」。

她派了家裡的馬車，日日清晨去養奶牛的那家帶新鮮牛奶回來，這樣就不擔心會變質了。

待牛奶拿回來，方念真就趕緊倒入鍋中熬製，先大火熬製，然後加入糖，再調成小火慢慢熬。

直到牛奶中的水分都蒸發，鍋里的牛奶變得濃稠，不斷地攪著，防止糊鍋。

這樣簡易的煉乳也就成了，只不過一大鍋牛奶才能熬出來一小碗煉乳。

方念真把這個活計交給了每日在家看家的黃鶯，她辦事穩妥又細心，倒是也完成的很好。

至於「小饅頭」，則是找胡家的饅頭鋪特意定製了。

至此，燒烤店的菜品更新也就完成了。

其實，有時候酒香也怕巷子深，方念真還是實行老策略——免費品嘗。

就用烤大棗和煉乳小饅頭作為試吃。

之前大家對於「燒烤」的印象都停留在大串的肉、鮮香麻辣，沒想到燒烤店還能推出甜食。

這烤大棗肯定是不能一串三個的贈送，那得虧死，都是拿了小簽子，只串了一個大棗的。

「方記涮肉」的門口，支著一個小烤架用來烤紅棗，旁邊還有一口小鍋，用來炸饅頭。

這「煉乳小饅頭」就得配炸的金黃的小饅頭才好吃啊。

白天太熱，沒什麼人愛出來，就晚上開始「免費贈送」的活動。

為了防止有人循環排隊，方記提前說明了，這次的「免費贈送」活動是有規定數量的，贈完了就沒了。

「大家自覺點啊，也觀察著自己前後的人是不是領過，看緊一點兒，總共就這麼多，活動也只有這一天，明日就沒有了！」

店裡的夥計賣力地吆喝著，組織著排隊秩序。

排隊的百姓們有一部分是方記的老食客，但是大多數都是沒來過方記的。

因為夥計已經說了，這些在方記的店裡都有賣，不差錢的一般就不排了，直接進去單點一盤來品嘗了。

不過，就得是沒吃過的百姓，對這方記新品的傳播度才廣呢！

這是方念真屢次辦試吃總結出來的經驗。

因為他們難得吃到一回，每每一吃上方記的美食，回家不跟街坊鄰居說個三天都不罷休，這宣傳效果也就達到了。

煉乳小饅頭也是一人一個，拿長竹籤串了，有專門的小二拿個小刷子，往饅頭上刷一次煉乳。

這樣刷上去的煉乳其實稀薄了些，但是也沒辦法，煉乳確實不易得，成本在那擺著呢。