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第160章（第1页）

孫夫人拿起筷子一一品嘗，她遵循了方念真的建議，先品嘗了那道「白玉羹」。

這道菜造型也很別致，幾近透明的白蘿蔔球，裡面裝著清蒸獅子頭一樣的內餡兒，拿筷子夾了一點肉餡，滿口生香，又夾雜著蘿蔔的清甜味兒。

再喝盤底的白色湯汁，孫夫人竟喝不出是什麼煮的湯，只是覺得鮮甜無比，又十分濃郁。

方念真耐心跟她解釋：「這是魚湯，所以要趁熱喝口感最佳。」

孫夫人很是驚訝，竟然有如此鮮美，又沒有一丁點腥味兒的魚。

方念真很理解她的感受，這樣的小魚，她店裡進貨是看都不看的，應該只有杜家這樣生活比較節儉的人家，能順應時節發現這小魚的美味。

嘗完這道，就來到了「魚躍龍門」。

方念真覺著這菜形式大於味道，就是一般糖醋魚的口感，孫夫人倒是很喜歡。

「你這糖醋味調的恰恰好，聞起來又夠勾人，入口又不覺得嗆。」

最後就是從烤爐里拿出來的小甜點了，這道紅薯片烤出來其實也很是好看，表面金黃，色澤鮮亮，還有類似蛋撻表面的那層虎皮裝。

入口酥脆，味道甜香，孫夫人吃得大為滿意。

她接過侍女遞過來的茶漱了口，又擦了擦嘴，進內室補了補口脂，才悠悠然地走出來。

「方掌柜，這幾道菜甚好，我孫家的宴席就放心地交給你了。」

既如此，方念真一行就美滋滋地拿著八十兩的訂金回店了。

小秋忍不住感慨：「哎呀，這齣去干一天宴席，可比咱們開好幾天食鋪賺得還多，本來我還心疼咱們食鋪得關門來著，想說要不然您就帶安子一個人去，我在家看店呢。」

方念真摸了摸她的頭髮：「你倆都好好學著，以後咱們專門承辦宴席也不是不行。」

安子突然開口：「我爺爺就是辦宴席的，紅事白事他都接。」

這還是安子頭一回提起家裡的事，方念真一直好奇，安子明明有手藝，怎麼還賣身為奴。

「那你沒跟著你爺爺學兩手？」

安子低下了頭，「我爹不爭氣，他壓根就不學廚，好在我從小就對這些感興趣，我爺爺教我，我爹使勁攔著，後來爺爺就只能偷著教我，所以我學的也不精。」

方念真懂了一些，「唉，那可惜了。」

安子昂起脖子：「但是我家祖上可是做……」，他頓了下，又低下頭去。

「我家祖上就是做菜的，一直有傳承，結果到了我這兒，就剩我一人了，也不知道是不是要斷了。」

方念真看他跟霜打的茄子似的，今日學了新菜也不見興奮，暗自思考起來：是不是給這孩子的「挫折教育」有點兒過了？

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四月初二，新雲州晴空萬里。

微風輕拂，吹到人臉上都是暖洋洋的。方念真卻拿了個面紗緊緊包住臉。