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第530章 灌汤包（第3页）

冰窖啊，可以说是权贵专属。

一般人家是不会费劲功夫去挖这么一个冰窖，只为在夏天能吃口冰。

所以兰心有些诧异，顾北尘竟然在金陵大饭店地下挖了个冰窖。

“其实是上一任房主留下的，装修饭店的时候被我保留下来了，简单做了一下改造，咱们开饭店，用得着的地方多着呢。”顾北尘胡诌道。

这冰窖是那天砌灶台的时候，他顺手挖的，挖的也不深，随手布置了一个冷冻阵法，不比那些挖了好几丈深的冰窖更好用。

虽然他们只用新鲜食材，可冰箱这东西，有时候就是用得着，没办法，必须得有。

就比如这肉冻吧，要是没个冰窖，难道一年到头，这灌汤包就卖冬天那几天？

兰心好奇心大起，想要下去瞧瞧。

顾北尘看了眼她身上的衣服，摇头道：“你还是套件厚衣裳再下去，你现在可是咱们饭店的顶梁柱，你要是感冒倒下了，饭店可就垮了。”

“您才是顶梁柱。”兰心笑着说道，不过还是依言去给披了件外套，这才下到冰窖里转了一圈。

这冰窖分两层，上边一层是酒窖，规模极大，足有两百平左右，把金陵大饭店挖空了一半。

再往下一层才是冰窖，推开门厚重的大门，寒气扑面而来，让兰心不禁裹紧了自己的衣服。

冰窖不比酒窖小，地面上铺的是平整的大块青石板，四面墙壁也是用的青石板铺就，看起来十分干净。

冰窖里除了冰块，啥也没有。

半丈长方的大冰块，整整齐齐的堆叠着，为了防止冰块滑动，每一块冰块下方都开了槽，镶嵌了木头，然后才堆叠在一起。

这可比王府那个又小又潮湿的冰窖强太多了，干干爽爽的，地上一滴水都没有。

兰心只踏进了半只腿，有些震惊的看了几眼，又紧急撤回了自己的腿。

无他，实在是太冷了。

这冰窖的冷冻效果，比王府那个强多了。

感觉这楼梯往下也不是很深啊，也不知道这冰窖是怎么挖的，莫不是直接挖在了冰脉上？

反正她算是知道了，这冰窖的效果很好，而且藏的冰块也很多。

对于一家餐厅来说，那用处可就多了。

等到夏天最炎热的时候，光是用冰块做些解暑的饮品，那也是能够和其他餐厅做出差异化的。

比如冰镇绿豆汤，比如冰镇西瓜汁等等，主打的就是一个人无我有，客人们没得选，只能选金陵大饭店。

其实在金陵城中，就有几家这样的店铺。

光是每年夏天，都能挣到不少银子，卖到冰窖里的冰全部化完，今年的买卖也就结束了。

兰心先前估摸了一下，这冰窖里的冰块能做的事情可太多了。

这买卖，别人想学还不好学。

冰窖这东西不好挖，不是说往地下挖个洞就能把冰块藏住的。

据说有些大户人家，还会专门请修行者来府上帮忙布置，就能让冰窖里的冰块常年不化，甚至连夏天都能结出新冰。

最近金陵城的温度其实已经升上来了，可这冰窖里地面还是干爽的，那么多冰块，愣是一点融化的迹象都没有。

所以兰心觉得，这冰窖，前任房主可能是花了大价钱，请了仙师来布置了阵法。

“老板，这冰窖真好，里边那么多冰块，而且感觉都很干净，咱们等到夏天的时候，可以做一些冰饮，肯定大受欢迎。”兰心从冰窖上来，看着顾北尘说道。